*Besitos de Coco y Moka*

Mis Patycofans...

En nuestro grupo @HomenajeBlog de este mes..

Hacemos honores a nuestra compi Concepción del blog @MisComiditas

Entre sus delicias dulces he encontrado estos maravillosos Besitos,

que han sido todo un acierto, están rellenos de crema de moka que les da un sabor

increíblemente delicioso, tenéis que probarlos

Aquí os dejo la receta original  de Concepción.

Empecemos:

Ingredientes:

Bizcochos de Soletilla o Ladyfingers o Deditos

1 vaso Leche

1 taza Coco rallado

Crema Moka

Crema Moka:

125g Mantequilla

1 Yema

87g Azúcar moreno

1 cucharada café soluble

2 cucharadas Agua

Paso a paso:

Mise en place Crema de Moka..

Iniciamos con la crema de Moka, En un bol ponemos las yemas, el azúcar y la mantequilla, batimos hasta que doble su tamaño..

Añadir el café diluido en un poquito de agua y mezclamos integrando..

Lista la crema de Moka, la reservamos en la nevera..

Mise en place de los Besitos..

Con mucha delicadeza cortamos los bizcochos por la mitad.. 

Y los rellenamos con la crema de moka, para hacerlo con mas facilidad he puesto la crema en una manga pastelera, no hace falta ponerle boquilla, tal como lo veis..

Colocar la tapa de bizcocho ó como dice Concepción, "tapamos a modo de bocadillo"..

Remojamos uno a uno los besitos en la leche..

Inmediatamente los impregnamos en el coco rallado.. 

Los llevamos a la nevera y los dejamos dormir en frío hasta el día siguiente, es lo mejor, estarán mucho mas ricos..

Tengo que contaros que esta receta tiene un premio...un amigo de Concepción la presento a concurso y lo gano!!! Desde luego es una deliciosa elaboración con un resultado buenísimo, ya lo comprobareis es diferente y muy original..

Estos homenajes a nuestras compis, son siempre un descubrimiento, me encanta tomarme el tiempo de meterme entre sus recetas,  leer..descubrir sus gustos y sorprenderme, porque siempre encontramos coincidencias...eso es genial!

Que los disfrutéis mis Patycofans!!!

Aquí tenéis las recetas de mis Compis..