*Arroz Caldoso de Chorizo*

Mis Patycofans... os apetece algo muy gustoso... una tapita

deliciosa para acompañar un maravilloso Vermut...

Aqui teneis este arroz con chorizo que esta de rechupete y bien

valdria para comer en toda regla y pasar directos a la siesta...

Si...jajaja..que esta que alimenta!!!

#yomequedoencasacocinando

Empecemos:

Ingredientes:

1 taza Arroz redondo

2 Chorizos frescos

1 tomate

1 Cebolla

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

media taza Guisantes

5 tazas Agua

2 dientes Ajo

1 cubo Caldo Pollo

1 hojita Laurel

1 Clavo olor

1/2 cucharadita Colorante

Aceite Oliva Virgen Extra

Paso a paso:

Mise en place...

Sofreir la cebolla muy cortadita en brunoise con los dientes
 de ajo sobre un buen fondo de aceite de oliva...

Añadir el tomate cortadito y continuar con el sofrito...

Continuar añadiendo el pimiento rojo y verde...

El chorizo lo añadiremos cortadito en rodajas...

Es el momento de añadir el arroz y mezclar...

Poner el colorante, el clavo y la hojita de laurel...

Añadir el agua y poner sal,  probar siempre para rectificar...

Por ultimo añadir los guisantes...

Cuando rompa el hervor dejar cocer durante 15 minutos a fuego
medio y sin tapar para que reduzca el agua...

Apagar, retirar del fuego...

Emplatar inmediatamente...

Como veis el arroz esta en su punto y conserva su caldo...

Es un arroz muy gustoso, impregnado de sabor...

Una receta deliciosa, que nunca os fallara...

Chin chin a vuestra buena salud!!!