*Salteado de Brocoli*
Mis Patycofans hoy os traigo una rica y muy sana receta de verdura...
El Brocoli ese diminuto arbolito verde..es algo que a mi me encanta!
Esta preparacion esta deliciosa, como primer plato ó como guarnicion de un
plato de carne ó pescado tambien estaria muy adecuado.
Con esta receta participo este mes en nuestro Reto #ColorySabor
El ingrediente elegido por supuesto es el Brocoli!
Empecemos:
Ingredientes:
1 arbol de Brocoli
3 dientes Ajo
1 Clavo olor
Cinta de Beicon en trocitos
4 Pepinillos en Vinagre
1 taza Arroz blanco cocido (aqui la receta)
Aceite Oliva Virgen Extra
Sal y pimienta
Paso a paso:
![](https://1.bp.blogspot.com/-frHs5tDY3gc/XotjNj23m-I/AAAAAAABwac/dJoO7Zvgm9oBglDZisYMKVfzwQ0Jh1MhACPcBGAYYCw/s320/1.jpg) |
Cortar y lavar el brocoli, dejar en lo posible los arbolitos enteros... |
|
![](https://1.bp.blogspot.com/-rFlQonjtmvs/XotjOT_QXHI/AAAAAAABwaY/saP9eXoTWQIGjr0cazGkCZIbz0a5bKHBgCPcBGAYYCw/s320/2.jpg) |
En un cazo amplio poner agua a hervir con 1 diente de ajo, el clavo de olor y sal...
|
![](https://1.bp.blogspot.com/-fGKiZMYLkrM/XotjO1yz9nI/AAAAAAABwaU/t5S47B7fIdgzkXD5sq24C9pWq3VqtpQ0wCPcBGAYYCw/s320/3.jpg) |
Añadir el brocoli, cuando rompa el hervor, cocer durante 2 minutos... |
|
![](https://1.bp.blogspot.com/-yQ-rnm5-3LE/XotjPaoZcrI/AAAAAAABwaU/D4UhdQBysi4CQnar7BEJW0NHSFDCNQQfgCPcBGAYYCw/s320/4.jpg) |
Escurrir y sumergir en abundante agua fria durante un minuto para cortar la coccion, volver a escurrir y reservar...
|
![](https://1.bp.blogspot.com/-vi2v9rrCsYI/XotjPxApjcI/AAAAAAABwac/Cmy9DgKh07YIuhVJ4joyYdlnddIvasFsgCPcBGAYYCw/s320/5.jpg) |
Poner a sofreir el ajo muy cortadito en 2 cucharadas de aceite de oliva...
|
![](https://1.bp.blogspot.com/-F3yXoz3Xu-A/XotjQfVeR5I/AAAAAAABwac/qfgeeMX_t-Uc3uytDCKhdLfAHURY-iiugCPcBGAYYCw/s320/6.jpg) |
Cuando el ajo suelte olores podemos añadir el beicon.. |
![](https://1.bp.blogspot.com/-g4q7ONnQqlY/XotjQwluHOI/AAAAAAABwaU/S0YWVM9BCt0UxQ6oypAGgkZYkSYdv-ZxACPcBGAYYCw/s320/7.jpg) |
Cortar muy pequeñitos los pepinillos... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-ueKEgJ9FBd8/XotjRYa2ZXI/AAAAAAABwaY/9VnwZUFmlRwDJzGR_67aCQx_eMhINXCKACPcBGAYYCw/s320/8.jpg) |
Añadirlos al sofrito.. |
![](https://1.bp.blogspot.com/-1S19mgXlUIE/XotjR9GdajI/AAAAAAABwac/2sSbeJQFXNI6hRBNzvplID_qdrN3_BZVACPcBGAYYCw/s320/9.jpg) |
Por ultimo cuando el beicon haya soltado bastante grasa, añadimos el
brocoli y salteamos durante 1 minuto solamente, apagamos el fuego, ya
podemos emplatar... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-MFn_QaMIVIE/XotjN0Hbn1I/AAAAAAABwaQ/3XMYu7YjPJUACwkvIeeL-9AEHgEtoGKQgCPcBGAYYCw/s320/10.jpg) |
Para ayudarme con el emplatado voy a utilizar un aro de 16 cms, colocar una fina capa de arroz cocido en el fondo...
|
![](https://1.bp.blogspot.com/-zZ_X68EQRiA/XotjNmmLNWI/AAAAAAABwac/fFeuBWNgXH8pwmjEb5XCMKxPiaCcGmC2QCPcBGAYYCw/s320/11.jpg) |
Colocar la verdura sin orden ninguno, asi rusticamente me parece que sera mas apetitosa... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-9UjyHL2bFBk/XotoPw9H7vI/AAAAAAABwbA/a0hq-X2Vg6gBminLelnpvOIWFOJkQtaawCPcBGAYYCw/s640/brocoli2.jpg) |
Retirar el aro cuidadosamente y listos para pasar a la mesa... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-OsnfBvzx0gc/XotoQsQTjgI/AAAAAAABwbE/Vf04m36SjbYO6-EXm8iLP16GgXN25eUagCPcBGAYYCw/s640/brocoli3.jpg) |
Un plato tibio, lleno de color, la verdura muy crujiente en su punto... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-lWJOcA-glFc/XotoQ4MzMzI/AAAAAAABwbE/v2jHzj3Xcmc6vTyVT2psYTbRBsAzTliiwCPcBGAYYCw/s640/brocoli4.jpg) |
Otra forma de comer Brocoli mis Patycofans, espero que lo disfruteis..no dejeis de contarmelo!!! |
#yomequedoencasacocinando
Mmmm qué sencillo y rico este salteado! Lo probaré, por que yo no salgo del salteado mezclándolo con zanahoria, coliflor y sésamo!! Un beso
ResponderEliminarSeguro que te gusta, con el beicon queda muy sabroso. Muchas gracias, besitos!!!
EliminarQue rico salteado, creo que te lo voy a copiar en breve!!! Besos
ResponderEliminarClaro...de eso se trata, ya veras como la disfrutas!!! Gracias , besitos!
Eliminar