*Pastel de Maiz Dulce*
*Souffle de Humita o Choclo*
Mis Patycofans.. la receta que os traigo hoy es una absoluta delicia!
Le he aprendido en una de mis clases zoom de @Cookpad con la guía de
@daty_slopez desde la Argentina.
Es una preparación realmente fácil, con el punto rico que le da el queso y el pimiento
rojo, ademas de bonita sale muy muy rica...seguro que repetiréis!!!
Ademas y lo mejor es una receta de tradición, es de la abuela de Daiana,
su abuela Estela!
Empecemos:
Ingredientes:
400g Maíz dulce (puede ser fresco, de lata ó congelado)
2 cebollas
1 Pimiento rojo mediano
7 Huevos
200g Queso crema
200g Queso Mozzarella rallado
120ml Aceite Girasol
Pan rallado
Sal y pimienta negra
Nuez moscada
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Daiana |
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| Mise en place de la clase.. |
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| Triturar los granos de maíz en el procesador de alimentos.. |
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| Debe quedar como una crema.. |
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| Cortar la cebolla en brunoise para sofreírla.. |
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| Agregar también el pimiento cortadito y sofreír a fuego lento hasta que veamos la cebolla transparente.. |
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| Ahora es el momento de añadir la crema de maíz, bajamos el fuego al mínimo.. |
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| Aliñamos con la sal, pimienta y nuez moscada y dejamos cocer durante unos 5 minutos, retiramos del fuego, dejamos enfriar.. |
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| Entretanto batimos los huevos con una pizca de sal.. |
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| Sobre los huevos batidos, añadimos el maíz, mezclamos.. |
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| Añadimos también el queso rallado, mezclamos bien y ya tenemos la mezcla lista para hornear.. |
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| Precalentamos el horno a 180 grados, engrasamos el molde con aceite ó mantequilla y ponemos un poco de pan rallado por toda la superficie, así evitaremos que se pegue, también podéis utilizar harina.. |
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| Por la superficie, ponemos unas cucharadas de queso crema.. |
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| Mezclamos con suavidad.. |
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| Llevamos al horno por 30 minutos.. |
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| Retiramos del horno y ya podemos pasar directamente a la mesa.. |
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| Como veis mis Patycofans, solo con 30 minutos y ha quedado muy doradita y del olor no os imagináis la ricura, se ha impregnado toda la cocina.. |
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| Lista para disfrutar, mirad que corte mas apetecible tiene mis Patycofans.. |
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| Que la disfruteis!!! |
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Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
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