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25 noviembre 2022

*Pizza con Base de Coliflor*

 



*Pizza con Base de Coliflor*


Bacon & Aceitunas & Queso




Mis Patycofans...
Hoy os traigo una receta diferente de pizza..
Una pizza muy saludable de Coliflor!
Si...de coliflor, ya veréis que rica, sale, para nada se nota el sabor
a verdura, es la forma perfecta de que nuestros peques y no tan peques coman
platos nutritivos sin notarlo, ademas el bacon le da un delicioso sabor añadido
con el que sorprenderéis gratamente a todos en casita.
Doy fe os va a encantar!

Esta receta la he aprendido en uno de mis talleres con las chicas de Cookpad
es la receta de Hanan una Holandesa apasionada de la cocina.
Empecemos:







Ingredientes:



1 Coliflor
1 Huevo
2 cucharaditas Ajo polvo
2 cucharadas Harina trigo 
media cucharadita Orégano
media cucharadita Albahaca
Sal y pimienta
Aceite Oliva Virgen extra
Tomate frito casero
Queso Rallado
Bacon ahumado
Aceitunas verdes sin hueso








Paso a paso:




Mise en place..

Aquí mis compis del taller Zoom Cookpad..

Vamos a cocer la coliflor en el microondas, también podéis hacerlo al vapor, como mas os guste, esta opción es rápida. Lavar y cortar en trozos pequeños la coliflor retirando la parte dura del centro..

Añadir un pelin de agua y sal..

Cubrir con papel film apto para microondas y pincharlo con un palillo para dejar salir el vapor, cocer durante 6 minutos, alta potencia..

Triturar con la mini-pimer hasta lograr un puré..

Dentro de un paño blanco colocaremos el triturado de coliflor..

Plegamos el paño, para apretar suavemente y lograr extraer el mayor liquido posible del triturado..

Mirad todo el liquido que ha soltado..

Añadir el huevo, la sal, ajo y especias y mezclar..

Añadir 2 cucharadas de harina, yo he puesto esta integral pero podéis poner harina de almendras o harina normal, es poca cantidad y la diferencia es poca..

Mezclar unificando la masa, probar y en caso dado rectificar de sal a nuestro gusto..

Colocar la masa sobre un papel de horno en una bandeja, como veis es una masa compacta y suave..

Estirar con ayuda de un rodillo hasta lograr un circulo bonito y bien nivelado..

     Hornear en el horno precalentado a 190 grados durante 12 minutos..

Sacar del horno para ya poner los ingredientes de la pizza..

Lo primero sera una buena capa de tomate frito..

Queso rallado..

Bacon ahumado, aceitunas y unas gotas de aceite de oliva...Ya sabéis que los ingredientes van a vuestro gusto, lo importante es que no falte queso y el tomate frito todo lo demás es mas que bienvenido..

Hornear a 200 grados hasta que veamos que el bacon se ve crujiente y doradito serán unos 10 minutos mas aproximadamente..

Lista mis Patycofans, podemos espolvorear albahaca seca y pasar a la mesa inmediatamente..



Como podéis ver..ella sólita dice cómeme y allá que vamos!


Que la disfrutéis mis Patycofans...es diferente..muy sana y perfecta para compartir en familia!!!






Aquí tenéis las recetas de mis compis...






6 comentarios:

  1. Se ve deliciosa con esa base . Buen reto. Soy Catina . Bs

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  2. ¡Pero, que pintaza que tiene esta pizza!! Y ademas de lo mas saludable. Yo la habia hecho una vez , pero no me quedo muy bien. Con lo bien explicado que tu la has puesto volvere a hacerla, ya te contare. Besos y hasta el proximo.

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  3. Qué bien explicada y se ve muy rica esa masa tan saludable.
    Bss

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  4. Me encanta esta pizza, intentaré hacerla pero sin trigo por el gluten a ver si me sale así de rica.
    Felicidades por el reto.
    Besos.

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  5. Esta pizza dice cómeme ya que maravilla, y de coliflor, no me lo puedo creer, te ha quedado de lujo.
    Felicidades!! Bs

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  6. Que pizza más original, sana y rica!! La próxima me la haré así que tiene muy buena pinta.
    Un bst.

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Gracias por leerme y comentar mi receta... me hace mucha ilusión!
Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
Your comments are welcome and if you have any questions I´ll be happy to answer, let me your mail and I can answer directly!
Love Pato!!!