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17 febrero 2022

*Sweet Peppermint Bundt Cake*

 

 

 

*Sweet Peppermint Bundt Cake*

 *Hierbabuena Bundt Cake*
 
 
 
 
 My Patycofans...
  I am fascinated by aromatic herbs, especially peppermint..
That so captivating smell, so particular that it has, that I love it!
And at Wendy Klik proposal to bake a cake with Herbs
to our @BundtBakers group
I immediately thought this was my best choice..
 
I have thought that baking a quatre quarts cake, o pound cake
that has so much balance in its dough is perfect to add fresh peppermint. 
( The four quarters sponge cake, the French quatre quarts or the Anglo-Saxon pound cake.
a basic cake)
Let us begin:
 
 
💛
 
 
Mis Patycofans...
 Me fascinan la hierbas aromaticas, en especial la hierbabuena..
Ese olor tan cautivador, tan particular que tiene, que me encanta!
Y ante la propuesta de Wendy Klik de hornear un pastel con Hierbas
para nuestro grupo @BundtBakers
Inmediatamente pense que esta era mi mejor eleccion..
 
He pensado que hornear una base de bizcocho cuatro cuartos, que
tiene tanto equilibrio en su masa es perfecto para añadir la hierbabuena fresca.
(El bizcocho cuatro cuartos, el quatre quarts francés o el pound cake anglosajón
un pastel basico)
Empecemos:
 
 
 
 

 
 

Ingredients:  Ingredientes:

 
 
4 Huevos.  4 Eggs
250g Harina.  1 cup all purpose flour
250g Mantequilla.  250g Butter
250g Azucar.  1 cup Sugar
  7,5g Levadura.   1  1/2 teaspoon Baking power
  1 cucharadita Vainilla.  1 teaspoon Vanilla extract
Pizca Sal.  Pinch Salt
Hierbabuena fresca.  fresh Peppermint  
250g Nata montada.   1 cup whipping cream
Colorante comestible verde.  green food coloring  
Perlas.  Pearls

 
 
 

 
 
 

Paso a paso:  Step by Step:

 

 
Mise en place..

Batir la mantequilla que debe estar pomada.  Beat the butter which should be soft

Añadir el azucar y batir a velocidad baja durante 6 minutos, hasta que cambie de color y este muy cremoso.  Add the sugar and beat at low speed for 6 minutes, until it changes color and is very creamy.

Añadir los huevos uno a uno, hasta mezclar bien.   Add the eggs one by one, until well mixed.

En un bol aparte cernir el harina con la levadura..   In a large bowl sift together the flour, baking powder and set aside.

Añadir el harina en tres veces , mezclando suavemente..  Add the flour three times, mixing gently.

Añadir la sal y la vainilla.  Add the salt and vanilla.

Lavar y cortar finamente las hojitas de hierbabuena.  Wash and finely chop the peppermint leaves.

Añadir hierbabuena a la masa y mezclar.  Add peppermint to the dough and mix.

Engrasar el molde con spray antiadherente y harina. Colocar la masa. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.  Prepare Bundt pan with baking spray containing flour, pour the batter. Preheat oven to 350° F.

Hornear durante 50 minutos ó hasta que al hacer la prueba del palillo este salga limpio..  Bake for 50 minutes or until a knife inserted near the center comes out clean..

Sacar del horno, reposar 15 minutos, desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla..  Let cake cool in pan for 15 minutes..

Decorar con la nata montada y rosas.  Decorate with whipped cream and roses


Tambien colocar algunas perlas.  Also put some pearls.


Aqui lo teneis mis Patycofans...un pastel muy suave con el aroma delicioso de la hierbabuena, espero que lo hagais os va a enamorar!!!   Enjoy it my Patycofans... it's soft and delicious!!!



BundtBakers

Let's take a look at what everyone baked up with Herbs today........
 
#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.
Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page. 
 

 💛

6 comentarios:

  1. So pretty and this would be perfect for celebrating St. Pat's Day here in the USA....thanks Pato.

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    Respuestas
    1. ohhh it's true
      Also my day!!!
      A delicious celebration..jaja

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  2. Lovely Bundt! What do you mean by "four/quarter cake"?

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  3. Thanks!!I'm sorry,
    I mean...The four quarters sponge cake, the French quatre quarts or the Anglo-Saxon pound cake.
    a basic cake.

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  4. Pretty and tasty bundt cake! Love the fresh mint flavor! YUM!

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Gracias por leerme y comentar mi receta... me hace mucha ilusión!
Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
Your comments are welcome and if you have any questions I´ll be happy to answer, let me your mail and I can answer directly!
Love Pato!!!