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19 mayo 2022

*Jijona Cream Bundt Cake*

 

 

 

*Jijona Cream Bundt Cake*

Crema de Jijona Bundt Cake





This month of May for our group #BundtBakers
With Stacy's proposal, we are going to bake cakes with our
favorite jam.

My bundt cake has a simple recipe, and easy to bake, you will love it.
The nougat cream gives it magic!

馃挍

Este mes de Mayo para nuestro grupo #BundtBakers
con la propuesta de Stacy, vamos a hornear pasteles con nuestra
mermelada favorita, pueden ser caseras, de frutas 贸 frutos secos..aqu铆 os
dejo mi rica propuesta con crema de turr贸n de Jijona.

Mi bundt cake tiene una receta muy sencilla, solo lleva 2 huevos,
ademas es una receta muy f谩cil de hornear, ya ver茅is como os va a
encantar mis Patycofans...la crema de turr贸n le da una magia especial!!!









Ingredients:

2 Eggs
150g sugar
1 teaspoon vanilla
150ml Virgin Olive Oil
150ml milk
270g cake flour
60g almond flour
15g baking powder
1 tsp fine sea salt
Jijona Nougat Cream
Sugar glace



馃挍

Ingredientes:

2 Huevos
150g Azucar
1 cucharadita Vainilla
150ml Aceite Oliva Virgen
150ml Leche
270g Harina
60g Harina almendra
15g Levadura
1 cucharadita Sal
Crema Turron Jijona
Azucar glass








Method...Paso a Paso:

 

Mise en place..

Crema de Turron de Jijona..  Jijona Nougat cream..

  
A帽adir el azucar y batir a velocidad alta hasta que los huevos cambien de color, sera durante 6 minutos.  Add sugar and beat at high speed 6 minutes.

Cernir el harina con la levadura.  Sift flour and baking power.

A帽adir el aceite poco a poco sin dejar de batir.  Add oil while beating..

A帽adir la sal.  Add salt..

 A帽adir la leche.  Add milk..

A帽adir el harina de almendra, mezclar.  Add almond flour, mix..

Por ultimo a帽adir el harina en tres veces, y mezclar solamente lo necesario para integrar la masa.  Finally add the flour, mix..

Colocar la masa en el molde engrasado, coloc<r por encima la crema de Jijona.   Pour the batter into the prepared pan. Place the Jijona cream on top..


Hornear durante 50 minutos 贸 hasta que al hacer la prueba del palillo este salga limpio..  Bake for 50 minutes or until a knife inserted near the center comes out clean..

Sacar del horno, reposar 15 minutos, desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla..  Let cake cool in pan for 15 minutes..

Mirad que bonita ha quedado.  Look how beautiful it is..

Turron de nata y nuez.  Nougat cream and walnut..


Decorar espolvoreando con azucar glass y con trozos de turron de nata alrededor..verdad que se ve muy apetitosa mis Patycofans.  Decorate sprinkled with icing sugar and with pieces of cream nougat around...it really looks very appetizing my Patycofans..


Un rico y delicioso sabor a turron que os va a gustar.  A rich and delicious nougat flavor that you will like..


Que la disfruteis!  Enjoy it









09 mayo 2022

*Copa Chocolate Klimt*

 

 

 

*Copa Chocolate Klimt* 




Mis Patycofans...este mes de Mayo, nuestra inspiracion para el 
Reto #Cocin-arte es la obra la maternidad de afamado Gustav Klimt.

Pintor simbolista austriaco, uno de los m谩s conspicuos representantes y fundador
del movimiento modernista de la secesi贸n vienesa.
1862-1918 Nacio y murio en Viena.
 Klimt ha sido uno de los maximos representantes del arte vienes de 
finales del siglo XIX. Irreverente y sorprendente, la obra de Klimt, 
maestro de los dorados, se atrevio a pintar con oro, se convertiria, con el tiempo en 
una de las mas cotizadas en las casas de subastas de todo el mundo.

Mi inspiracion la he basado en su ciudad natal Viena.
Alli paseando por sus calles es imposible no sentirse atraido por ese aroma 
maravilloso de sus chocolaterias!
Existen todo tipo de chocolates recien hechos, las variedades mas 
refinadas, asi como las marcas mas conocidas.
Austria es una nacion conocida por su amor eterno al chocolate!!!
Empecemos:








Ingredientes:



Bizcocho Chocolate (aqui receta)
Turron de chocolate y almendras
Almendras fileteadas tostadas
Crema chocolate brillante (aqui receta)
Coco rallado deshidratado
Bombones chocolate
Palitos Oreo y chocolate

 
 
 
 

 
 
 

Paso a paso:

 
 
Mise en place. Una vez que tengamos los ingredientes listos, vamos a montar una a una las copas. Sobre un fondo de crema de chocolate colocaremos trozos de bizcocho, trozos de turron, almendras y asi en un desorden delicioso coronaremos las copa con mas salsa, coco y adornaremos con los palitos..

 
 
Como veis mis Patycofans...una ricura total y apetecible..


Espero que la disfruteis...a veces es justo darse algun capricho y si es con chocolate mejor que mejor!!!

 
 
Klimt.  Las edades de la mujer- La maternidad-

 

08 mayo 2022

*脩oquis Salsa Carbonara sin Huevo*

 

 

 

*脩oquis Carbonara*

Salsa Carbonara sin Huevo
 
 
Letra:  脩 
 
 
 
 
Esta receta que os traigo hoy mis Patycofans..sale realmente deliciosa.
Os he preparado una carbonara sin huevo, la salsa es muy cremosa y
en verdad es una opcion perfecta cuando tenemos intolerancias
贸 porque como a mi hija Linin, definitivamente no le gusta el huevo.
 
Aqui sigo, dandole la vuelta al abecedario, la letra 脩, no da mucho juego
y desde luego con estos 帽oquis hago una presentacion maravillosa, ya lo 
comprobareis vosotros mismos.
Empecemos:
 
 
 
 

 


Ingredientes:



500g 脩oquis
1 Cebolla roja
1 taza Nata para montar
1 nuez Mantequilla
250g Beicon en tiras
Queso Parmesano
Queso Mozzarella Rallado
Aceite Oliva Virgen
Sal y Pimienta negra








Paso a paso:


Mise en place..

Cortar la cebolla en brunoise, sofreirla en un fondito de aceite de oliva con la mantequilla, a fuego muy bajito, poner un pelin de sal, cuando la tengamos lista la sacamos a un cuenco y la reservamos..

Continuamos ahora sofriendo el beicon, no hace falta poner aceite, a fuego muy bajo, el mismo poco a poco soltara su grasa y se tostara..

Cuando lo veamos a nuestro gusto, lo retiramos a un cuenco, la grasa que ha soltado no nos sirve, la retiramos..

Ahora colcamos juntos la cebolla y el beicon en el mismo cazo a fuego medio..

A帽adir la nata..

A帽adir la pimienta negra y probar de sal, mantener a fuego bajo mientras cocemos los 帽oquis..

 Los 帽oquis, los coceremos en abundante agua hirviendo con sal, es mejor que lo hagais segun instrucciones de vuestro paquete para obtener el mejor resultado, eso si, lo unico similar es que cuando flotan ya es se帽al que estan en su punto..

Una vez tengamos la salsa carbonara lista, la vamos a colocar en un bol..

Con ayuda de una espumadera 贸 cuchara ara帽a, sacamos los 帽oquis..

Los colocamos sobre la salsa, mezclamos cuidadosamente, integrando bien con la carbonara..


He a帽adido 2 cucharadas de agua de la coccion de los 帽oquis para dar mas ligereza a la salsa, que hagais o no esto, dependera de como veais vuestra salsa..

Mirad que cremosa y brillante ha quedado, esta lista para emplatar..

Que os parece mis Patycofans..verdad que tienen un aspecto mas que delicioso..pues asi mismo estan!


Espolvoreamos los quesos por encima y ya tenemos un plato super completo

.


A disfrutar mis Patycofans!!!