*Strawberry Ice Cream with Cream Bundt Cake*

 

 

 

*Strawberry Ice Cream with Cream Bundt Cake* 

STRAWBERRY AND CREAM BUNDT CAKE

 

 

 

 

 

*Melted Ice Cream Bundt Cakes*

 

 

 

Mes de los helados en tarta mis Patycofans...

Hace calor...mucho calor y que mejor que disfrutar de mi helado preferido

*Helado de fresas con crema*

Es una propuesta de nuestra @SueLau para nuestro grupo @BundtBakers

Estoy convencida que os encantara!!! 

 

My Patycofans cake ice cream month ... 

It's hot and what better way to enjoy this delight than my favorite ... 

*Strawberry ice cream with cream*

It is a proposal from our @SueLau for our group @Bundt Bakers

I am convinced that you will love it !!

Ingredientes. Ingredients:

Para la tarta.   For the cake:

 1 y media tazas nata para montar.  1 1/2 cups whipping cream
1 y media tazas Azucar.  1 1/2 cup granulated sugar
 3 Huevos y 2 Yemas.   3 medium eggs + 2 egg yolks
2 y 1/3 tazas Harina.  2 1/3 cups all-purpose flour
1 cucharada + 1 cucharadita Levadura.  1 Tablespoon + 1 teaspoon baking powder
1 taza pure fresas frescas casero.  2 cups fresh strawberries, puree

Decoracion.   For the topping:

Media taza pure fresas casero.  1/2 cup strawberry puree before
2 cucharadas Azucar.  2 Tablespoon granulated sugar
1 taza Nata para montar.  1 cup whipping cream
1 cucharadita Vanilla.  1 teaspoon vanilla extract

Fresas frescas.  Some fresh strawberries

 

 

 

Paso a paso.  Directions:

 

Mise en place..

• Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Limpiar las fresas retirando las hojitas, lavarlas bien y cocerlas a fuego medio para hacer el pure.   Heat the oven to 375ºF, heat up and down, no fan. Remove green part to strawberries, wash, dray and make puree.

En el bol de la batidora y ojala este frio, colocar la nata para semi montarla.    In a large bowl, preferably cold, whip whipping cream until starts to thicken.

Lentamente añadir el azucar sin dejar de batir y a velocidad media baja.   Gradually, add sugar while beating at medium-low speed.

Añadir los huevos uno a uno y ligeramente batidos.   Add eggs, lightly beaten, one at a time,

Tambien añadiremos las yemas batidas, mezclamos bien.   And then, add egg yolks. Mix well.

Cernir el harina con la levadura.   Sift flour and baking powder.

Poco a poco añadiremos el harina a los liquidos para mezclar.   Gradually, add flour mixture to the batter,

Lo haremos suavemente con ayuda de una espatula y movimientos envolventes hasta lograr una masa homogenea.   And stir with a spatula in evolving movements.

• Engrasar y enharinar el molde bundt. En un cuenco aparte colocamos 1 taza de masa para mezclarla con 1 taza de pure de fresas.   Grease and flour a bundt mold. Place one cup of batter in another bowl and add 1 cup strawberry puree.

• 

  Mezclamos bien, para dar mas color he añadido 2 gotas de colorante rosa a la mezcla de masa.   Stir well. If you want, you can add some pink coloring food.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

  

  Ahora colocaremos la mitad de la masa restante en el fondo del molde.   Add half of the uncolored batter to the mold.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  

  Añadir la masa rosa y con ayuda de un palillo de madera largo, mezclar haciendo remolinos.   Add the strawberry batter on top and make swirls with a wooden stick.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Añadir el resto de la masa por encima, dar unos pequeños golpecitos al mlde para nivelar la masa.   Add the rest of the uncolored batter on top.

• Hornear durante 40 a 45 minutos ó hasta que al hacer la prueba del palillo este salga limpio.   Tap the mold and put into the oven. Bake for 40-45 minutes or until you insert a toothpick in the center and it comes out clean.

Sacar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos.   Let cool for 15 minutes.

• Entretanto montaremos la nata, preferiblementelo haremos en un vaso frio, asi lograremos una buena textura con mayor rapidez, añadir el azucar gradualmente hasta lograr unos picos firmes, añadir tambien la vainilla, y conservar en la nevera hasta el momento de decorar la tarta.      In a cold bowl, whip the whipping cream until it starts thicken. Then, gradually, add sugar and whip a bit more. Add vanilla extract and stir.

Desmoldar sobre una rejilla para dejar enfriar por completo.   Remove from the mold and let cool completely.

 

Para decorar colocar unas generosas cucharadas de crema sobre el bundt, algunas fresas frescas y pure de fresas por supuesto.   Garnish the base of the cake with some halves of strawberry. Pour whipped cream on top of the cake. Pour strawberry puree on top of the whipped cream.

 

 

 

 

Apetitoso y precioso mis Patycofans.   Delicious and beautiful my Patycofans.

Espero que lo disfruteis, la combinacion de helado, crema y fresas es absolutamente deliciosa. Os habreis dado cuenta que no lleva ni mantequilla ni aceite, la parte grasa la hemos reemplazado con la nata y la textura es perfecta!   Hope you enjoy the combination of ice cream, cream and strawberries is absolutely delicious.
You will have noticed that it does not contain butter or oil,
  the fat we have replaced with the cream and the texture is perfect!!!

 

 

Solo nos queda decir...A comer!!!   It only remains to say...Let´s eat!!!  

 

Melted Ice Cream Bundt Cakes

• • Melted Ice Cream Bundt Cake by Palatable Pastime
  • Coffee Ice Cream Bundtlettes by Food Lust People Love
  • Strawberry Ice Cream with Cream Bundt Cake by patyco candybar
  • Melted Blueberry Ice Cream Cake by A Day in the Life on the Farm

   

  #BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or themeYou can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.
  

 

 

 

*Galletas Avena y Chocolate Rellenas*

SIN GLUTEN, SIN AZUCAR Y SIN HUEVO

 

 

 

 

Mis Patycofans... hoy vamos de asalto invisible con mis compis 

de @Asaltablogs...la jefa nos hace una rifa invisible por supuesto..

y nos toca en suerte un compi al asar y en total secreto y siguilosamente nos 

metemos en su cocina y nos traemos algo rico rico!

Mirad que galletitas mas sanas y mas monas me he robado..

Tengo la tarea de husmear en la cocina de...

@ElFlanB.es

Una cocina agil, rapida y completisima en recetas, que encontrareis en Facebook,

Instagram y en su blog. 

Las galletitas os van a encantar son bastante faciles de hacer y en recompensa

tendreis unas pastas muy chocolateadas y muy suaves que se deshacen en la boca.

Aqui os dejo la receta original

Empecemos:

 

 

 

 

Ingredientes:

 

100g harina Avena

30g harina trigo Sarraceno

40g Aceite Oliva Virgen Suave

20ml bebida vegetal ó Leche

5ml Edulcorante liquido ó Azucar morena

1 cucharadita Sal

1 cucharadita Bicarbonato

1 cucharadita zumo Limon

1 cucharadita Levadura

Chocolate negro (al 85%)

 

Relleno:

Mantequilla de Cacahuete ó Mermelada

Semillas Sesamo para espolvorear.

Paso a paso:

Mise en place..

Estas galletas las podemos hacer a mano sin necesidad de utilizar la batidora. Empezaremos colocando en un bol las 2 harinas, la levadura, el bicarbonato y la sal..

Agregamos tambien el chorro de limon, la leche, el endulzante y el aceite..

Con una espatula o con la mano amasamos los ingredientes..

Formamos una bola y la dejamos en reposo durante 15 minutos..

Dividimos la bola en trocitos, como veis a mi me han salido 8 galletas. Es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..

Formamos bolitas, la masa es bastante arenosa asi que tendreis que apretar la masa..

Colocamos las bolitas separadas entre si, en una bandeja cubierta con papel de horno y aplastamos con en aro ó directamente con la palma de la mano..

Aqui las tenemos lista para llevar al horno..

Horneamos durante 13 minutos, se doraran suavemente por los bordes..

Retiramos del horno y aun estaran blandas, las pasamos a una rejilla con todo y papel para no tocarlas..

Y ya las dejamos enfriar por completo, endureceran y estaran listas para seguir con el relleno y la cobertura..

Derretir el chocolate troceado con unas gotas de aceite en el microondas, lo vigilamos de a 30 segundos cada vez para que no se vaya a quemar, hasta que lo tengamos en su punto..

A cada galleta le he puesto una media cucharadita de mantequilla de cacahuete, tal como lo veis

Esparcir la mantequilla sobre cada galleta..

Y con ayuda de una cucharita chorrearemos el chocolate, cubriendo las galletas..

Listas y super brillantes, os apetecen verdad?

Por ultimo espolvoreamos con las semillas de sesamo..

Estas galletitas solo tienen un defecto...salen muy pocas y desaparecen en un plis..plas...jejej

Os invito a hornearlas mis Patycofans, son una ricura, son diferentes, son sanas y crujientes..

Al morder se deshacen en la boca y el contraste con el chocolate y la mantequilla de cacahuete es ideal..

Doy las gracias a mi querida compi El Flan B.. una receta para repetir muchas veces!!!