*Tarta de Obleas*

..Granada Quinoa Chocolate..

 

 

 

Mis Patycofans...este Marzo con mis compis de Cocin.Arte

hacemos homenaje a las mujeres 💜💜💜

Nos inspiraremos en la pintora surrealista Maruja Mallo y su maravillosa 

obra: Retrato de Mujer.

 

Esta mujer nacida en Viveiro, Galicia. Esta consideradad como artista de la 

generacion de 1927, dentro de la denominada vanguardia interior Española.

Amiga de Dalí y García Lorca, fue una de las precursoras de las *sinsombrero*

Al admirar la obra, es el color el que me atrae profundamente..

 Ese rojo de los labios me hace pensar en granada y ese cabello marron 

solo puede ser chocolate..

Siendo asi mis Patycofans..aqui os dejo mi tarta para que la disfruteis

Y de paso me decis si veis mi inspiracion..

Empecemos:

 

 

Ingredientes:

Obleas

1 granada (semillas)

Quinoa crispi de fresa

corazones chocolate

Cobertura chocolate brillante (aqui la receta)

Paso a paso:

Mise en place..

La tarta de obleas es basicamente capas de oblea con relleno de chocolate. Preparar la ganache de chocolate 2 horas antes de montar la tarta, dejarla reposar y asi cogera cuerpo y nos facilitara el relleno. Colocar la ganache en una manga pastelera, cortar la punta, no hace falta boquilla y empezar a hacer lineas de derecha a izquierda sobre cada tapa de oblea..

Debe quedar tal como lo veis. Podeis poner tantas capas de oblea como querais la altura de la tarta,  lo dejo a vuestro gusto, yo he puesto 10 tapas de oblea..

A la ultima capa le he hecho lineas horizontales y le he remarcado el borde. He empezado decorando el borde izquierdo con la quinoa de fresas..

Luego las semillitas de granada, los corazones de chocolate para terminar..

Como veis mis Patycofans es una tarta super facil y con un resultado super bonito..

Lo que si os recomiendo es comerla rapidamente, asi las obleas estaran crujientes, ya que pasado un rato absorben la humedad del chocolate y se hacen muy blandas. Espero que hagais vuestra version y os quede muy rica y preciosa!!!

Retrato de mujer de Maruja Mallo.

Aqui las recetas de mis compis..

 

 

*Tarta Red Velvet con Nueces, Arandanos y Chocolate*

 

 

 

*Tarta Red Velvet con Nueces, Arandanos y Chocolate* 

Mis Patycofans...hoy os traigo una de las delicias mas apetecibles 

cuando hablamos de tartas...
Red Velvet es ademas de vistosa, el sabor para amantes y no amantes del chocolate.
Si aun no la habeis probado aqui teneis la verdadera receta de USA, 

por supuesto la mejor, que alli es donde ha nacido con su sabor 

incomparable y maravilloso. 

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis en mi

perfil de Cookpad (aqui)
Empecemos:

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

 

3 y media tazas Harina 

media taza Cacao polvo 

1 cucharadita Sal 

2 tazas aceite Girasol 

2 tazas Azucar 

3 Huevos 

1 y media cucharaditas Vainilla 

6 cucharadas Colorante Rojo 

1 y 1/4 taza Kefir 

2 cucharaditas Bicarbonato 

2 cucharaditas Vinagre manzana  

Ganache Chocolate negro (150g chocolate + 150g nata)

Nueces

Arandanos secos

Chispitas chocolate

Podeis hacer la receta entera ó la mitad, tambien podeis congelar el bizcocho ya horneado bien envuelto en papel film hasta por tres meses..

Una verdadera ricura mis Patycofans..os encantara!!!  

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis en mi

perfil de Cookpad (aqui)

 

 

 

*Christmas Bundtcake with Almond & Orange* 

Bundt Bakers...Christmas..Christmas..beautiful Christmas !!!

Let's celebrate these beautiful and endearing dates with this wonderful cake.
In green and red..the Christmas colors my Patycofans!

A proposal from our dear Rebecah from Making Miracles,
for our monthly meeting BundtBakers!
Let us begin:

Bundt Bakers...Navidad..Navidad..linda Navidad!!!

Celebremos estas lindas y entrañables fechas con este maravilloso

Bundt Cake en verde y rojo..los colores navideños mis Patycofans!

Una propuesta de nuestra querida Rebecah de Making Miracles,

para nuestro encuentro mensual BundtBakers!

Empecemos:

 

 

 

 

 

Ingredients:

300g Flour  

15g Yeast 

 pinch salt 

 200g Almond flour  

420g Sugar 

 6 Eggs  

140ml fresh orange juice Zest 1 orange  

90ml Water  

250ml sunflower oil

Red and Green food coloring

 

*

 

300g Harina
15g Levadura
pizca Sal
200g harina Almendra
420g Azucar
6 Huevos
140ml zumo Naranja fresco
Ralladura 1 naranja
90ml Agua
250ml Aceite girasol

Colorante Rojo y Verde

Paso a paso:

Mise en place..

Mezclar el harina con la levadura y tamizar, añadir el harina de almendra y la sal.   Mix the flour with yeast. Sift flour. Add the almond flour and salt..

Batir en la batidora, durante 10 minutos los huevos con el azucar.
hasta que cambien de color y se hagan blancos.  Beat the eggs with the sugar in a blender for 10 minutes.until they change color and become white..

Rallar la piel de la naranja.  Grate the orange peel..

Poner el aceite sin dejar de batir.  Put oil while beating..

Exprimir el zumo de naranja.  Squeeze the orange juice..

Añadir las harinas en tres veces, mezclando con la espatula suavemente.  Add flour in three times, gently mixing with spatula..

Añadir el zumo de naranja, mezclar. Add the orange juice, mix

Mirad que masa mas brillante.  Look what a brighter mass..

Dividir la masa en dos partes, para teñir de verde y rojo.  Divide dough into two parts, to stain green and red

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.  Preheat oven to 350F degrees with heat up and down..

Engrasar el molde bundt.  Grease the bundt mold..

Colocar cucharadas de masa de rojo y verde.
alternando los colores.  Place tablespoons of red and green dough.
alternating colors..

Mirad el resultado, listo para llevar al horno.  Look at the result, ready to take the oven.

Hornear durante 45 minutos ó hasta que el palillo salga limpio. Dejar reposar durante 15 minutos antes de desmoldar. Bake in the oven until toothpick inserted into center of each cake comes aut clean, about 45 minutes.

Ohhh.. casi tenemos accidente al desmoldar..jaja!!! Dejar reposar sobre una rejilla, hasta enfriar por completo. Ohhh .. we almost had an accident when unmolding..jaja!  Cool for 15 minutes in the pan, then turn out the loaf and finish cooling on a wire rack.

Mirad mis Patycofans.  Look my Patycofans..

He decorado con sprikles y una lluvia de azucar glass.  I decorated with sprinkles and a shower of glass sugar

Espero que os guste, lo disfruteis y tengais una feliz navidad!!!  Hope you like it, enjoy it and all a Merry Christmas!!!

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a 

month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all of our

 lovely Bundts by following our Pinterest board. 

We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. 

Updated links for all of our past events and more information about 

BundtBakers can be found on our home page.

 

• Avocado Bundt Cake With Strawberry Glaze by Sneha's Recipe
• Christmas Bundt Cake with Almond and Orange by Patyco Candybar
• Christmas Marble Bundt Cake by Making Miracles
• Christmas Wreath Bundt by A Day in the Life on the Farm
• Kentucky Butter Cake by Sweet Sensations
• Matcha Mochi Bundt Cake by Culinary Adventures with Camilla
• Pistachio Rose and Tutti Fruity Bundt Cake by Magical Ingredients
• Red Velvet Cream Cheese Bund by Palatable Pastime
• Sour Cream Vanilla Bundt by Food Lust People Love

 

 

*Victoria Sponge Cake*

 

Mis Patycofans, como todos nuestros meses hoy os traigo mi querido

#Cocin-arte Reto Gastronomico, la obra con la que vamos a trabajar este mes, 

es de Sir Lawrence Alma Tadema, y su pintura Expectations. 

Enmarcada en la época victoriana,  del 20 de junio de 1837 al 22 de enero de 1901.

 

 "La época victoriana o era victoriana de la historia del Reino Unido marcó 

la cúspide de su Revolución Industrial y del Imperio británico. 

Aunque esta expresión se usa comúnmente para referirse al extenso reinado de Victoria I.

Y es en ella y en sus 64 años de regencia en los que he centrado mi inspiracion.

La tarta que os traigo fue creada para que ella la disfrutara a la hora del té

convirtiendose en su favorita y creando asi un clasico de la gastronomia Britanica.

 

La tarta original esta decorada con petalos de rosa cristalizados, que yo no he puesto..

Os dejo la receta por si os animais! 

Empecemos:

 

   

Ingredientes:

250g Mantequilla blanda

250g Harina

250g Azúcar

2 cucharaditas Levadura

pizca Sal

4  Huevos L

Ralladura de 1 naranja

1 cucharadita Agua de rosas

Mermelada de frambuesa ó fresas casera (aqui receta)

13 Mini-rosas secas

Azúcar glass para espolvorear

 

Para la crema rosa de vainilla:

150ml Nata para montar

1 cucharadita Vainilla

 2 cucharaditas de azúcar glass

Colorante Rosa

 

Opcional:

Para los pétalos de rosa cristalizados:

 

  1 clara de huevo grande

1 puñado de pétalos de rosa

 azúcar glass

 

 

 

 

Paso a paso:

 

 

Mise en place..

En la batidora, poner la mantequilla y batir hasta hacer una crema. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..

Añadir ahora el azucar y batir a velocidad alta hasta cremar, cambiara de color, durante 5 minutos aproximadamente..

Aparte vamos a cernir el harina con la levadura y la sal, reservar..

Ahora vamos a añadir uno a uno los huevos, mezclado muy bien entre cada uno..

Añadimos ahora el agua de rosas..

El harina la vamos a agregar en tres veces, mezclando poco solo lo justo sin sobre-batir, asi la masa no perdera aire..

Por ultimo rallamos la naranja sobre la masa, mezclando con una espatula..

Para llevar al horno, repartir la masa en 2 moldes desmontables de 18cms, tal como lo veis..

Hornear durante 25 a 30 minutos, probar con un palillo para comprobar que esta horneado el bizcocho..

Sacar del horno, dejar enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla, sera como minimo 4 horas..

Vamos a rellenar el bizcocho. Primero hacemos la crema, hay que montar la nata muy muy fria con el azucar glass, la vainilla y 1 gotita de colorante, mejor con la batidora, batir hasta que tenga una buena consistencia. Con una lira emparejamos el bizcocho para que quede plano. Ponemos la crema y la repartimos sobre el bizcocho..

Sobre la crema colocamos una generosa capa de mermelada casera..

Mirad que aspecto mas delicioso..

Cubrimos con la segunda tapa de bizcocho que tambien habremos emparejado con la lira. Espolvorear con el azucar glass en abundancia y decorar con las rosas ó los petalos..

Aqui la teneis mis Patycofans..

No me extraña que esta delicia haya sido la favorita de la Reina..

Mirad que corte tan espectacular..el contraste de sabores de la naranja y el agua de rosas es magnifico..teneis que probarla..y ya me contareis..

Bocadito de Reina!!!

Obra: Expectations de Sir Lawrence Alma Tadema.

La reina Victoria I

 

 

 

Aqui las recetas de mis compis..