*Quiche de Repollo*

*Quiche de Repollo*

Mis Patycofans...esta vez os traigo una verdura preparada de una forma

deliciosa, ya vereis que rica receta, ideal para llevar de camping!!!

Si de camping... bueno soñaremos con el camping mientras llega la oportunidad..

Con esta receta me estreno en el reto #losviernesreto

Cada viernes, obviamente hay que publicar una receta que segun temario propuesto

nos van dando los participantes ganadores, esta semana ha sido @lahormigatenaz

Entretanto #yomequedoencasacocinando

Empecemos:

Ingredientes:

medio Repollo
1 lamina Hojaldre 
1 Cebolla
1 Clavo olor
1 cucharada Mantequilla
3 Huevos
1 taza Leche
1 taza Nata (para montar)
1 cucharadita Estragon
1 taza Queso rallado
Aceite Oliva Virgen Extra

Paso a paso:

 

Mise en place...

Cortar el repollo en tiras pequeñas, poner en la olla con sal, el clavo de olor y media taza de agua, tapar, cuando empieze a sonar, bajar el fuego y dejar cocer durante 10 minutos, apagar y reservar hasta enfriar sin abrir la olla...

Sofreir la cebolla muy cortadita en la mantequilla y un chorro de aceite de oliva, hasta que se vuelva transparente...

Extender la lamina de hojaldre en un molde redondo, pincharla con un tenedor y colocar sobre un papel de horno un peso para llevarla al horno, yo utilizo garbanzos, que luego guardo en un taper en la nevera para reutilizarlos nuevamente, cocer a 180 grados durante 12 minutos, sacar, retirar los garbanzos y ya estara lista para rellenar...

Sacar el repollo a un colador para retirar el exceso de agua...

Batir los huevos en un cuenco...

El hojaldre tambien se puede rellenar directamente sin hornear. Pero si teneis tiempo es mejor asi porque el hojaldre se hace mas crujiente sobre todo en la base y yo lo prefiero...

A los huevos añadir la leche, la nata el estragon y sal, integrar bien...

Poner el repollo en un bol, probar de sal,  rectificar y remover...

Colocar el repollo en la base del hojaldre, distribuyendolo bien...

Añadir la mezcla repartiendola sobre todos los ricones...

Cubrir con el queso rallado...

Hornear durante 25 minutos ó hasta que este doradito, el horno a 200 grados con ventilador...

Retirar del horno y dejar refrescar durante 10 minutos para pasar a la mesa...

Cortar y disfrutar...

Como veis tiene un aspecto super apetitoso...

Llevarla de picnic es una gran idea, porque fria tambien estara deliciosa, super sana y el aroma que le da el estragon es ideal, una combinacion de sabores super estupenda, os encantara mi receta mis Patycofans, espero que la hagais y ya me mandareis una linda foto!!!

https://www.instagram.com/losviernesreto/

 

*Tortilla de Pisto*

*Tortilla de Pisto*

Una rica tortilla para cenar....os apetece?? Claro que si..!!!
Es una cenita ligera muy nutritiva con la que tendreis un exito asegurado 

mis Patycofans, ademas de facil la tendreis lista en un plis plas!!! 

La receta completa la teneis en mi perfil de @COOKPAD 

Aqui teneis la receta del Pisto casero, tambien!

Aqui teneis el enlace a la receta

Apetitosa ...verdad que si!!!!

Aqui teneis el enlace a la receta

*Arroz con Curcuma y Guisantes*

*Arroz con Curcuma y Guisantes*

Este arroz esta realmente sabroso, esta lleno de sabores, 

la curcuma ademas de darle un lindo color nos regala un aroma delicioso, 

estoy super contenta con el resultado os encantara!!!

Podeis encontrar la receta en mi perfil de Cookpad en el enlace de las letras azules...

Empecemos:

Seguro que os apetece mis Patycofans...

Un plato de arroz facil y muy resulton!!!

Aqui teneis la receta...

Aqui teneis la receta...

Aqui teneis la receta...

Changua

Changua 

Empieza Octubre...mes de calabazas y arañas...Boooohhhh....ya tendre dias para 

daros alguna receta de miedo y deliciosa porsupuesto....jejeje

 Entretanto os traigo esta tipica receta de mi Bogotá querida...esta sopa la tomamos para

desayunar, ya sabeis que es una ciudad de clima bastante frio y esta sopa 

calentita de leche, huevos, cilantro y cebollita, viene de maravilla para iniciar el dia!

Ya se que os parecera algo rara pero las tradiciones son asi...

naces con ellas, te gustan y las añoras, os invito a probarla ya vereis que os sorprendera...

Esta llena de aromas y para mi #RetoAlfabetoSalado de este mes que 

nos propone Leche y Huevos como ingredientes elegidos, viene de maravilla que la conozcais.

Empecemos:

Ingredientes:

175ml Leche

3 Huevos

300ml Agua

Cilantro

Cebolletas

Sal

Paso a paso:

Mise en place

En un cazo empezamos mezclando la leche con el agua y la sal al gusto y lo ponemos al fuego medio alto, asi evitaremos que la leche se pegue, con esta cantidad tendremos para 3 raciones...

Añadimos una rama de cilantro...

De las cebolletas solo vamos autilizar la parte verde que cortaremos muy pequeñita...

Agregamos la cebolleta tambien en la leche...

Cascar los huevos dentro de la leche con suavidad y cuidado de no romperlos...

Cortamos tambien el cilantro muy pequeñito y reservamos para poner una cucharadita solo en el momento de emplatar...

Cuidamos la coccion de la Changua, bajar el fuego antes de soltar el hervor, asi los huevos se haran duritos (que es como yo los prefiero) y evitaremos que se salga y nos haga la gracia lechera...

Emplatamos colocando un huevo en cada cuenco y no olvidemos el cilantro que le dara el toque aromatico tan Bogotano ó tan Cachaco como bien se dice...

Teneis que hacerla y probarla estoy convencida que os gustara!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis

Huevos Regordetes

Huevos Regordetes

Mis Patycofans...para el reto #UnaGalletaUnCuento de este septiembre os

traigo una receta fresquita con un ingrediente que hace alusión al cuento que nos sirve de inspiracion.

*El cielo se esta cayendo*  tambien conocido como *El pollito Exagerado*

Este cuento infantil, poco conocido, pertenece a una fábula de posible tradición budista,  leedlo asi vosotros mismos tendreis vuestra enseñanza!

Yo entretanto os comparto la receta:

Ingredientes:

*5 Huevos

*1 lata Atun en aceite oliva

*Aceitunas sin hueso

*Queso Mozarella

*Champiñones laminados

*Pimiento rojo

*Mayonesa

*Hojas Albahaca

*Sal y Pimienta 

*Quinoa

*Medio limon

*1 Clavo olor

Paso a paso:

Mise en place

Cocemos los huevos durante 10 minutos, lavamos en agua fria, pelamos inmediatamente, partimos en mitades y reservamos las yemas

Entretanto en un bol colocamos en el fondo la mayonesa, encima ponemos el atun con su aceite, el pimiento rojo cortado en cuadritos, el queso y mezclamos

Cortamos los champiñones y añadimos

Cortamos las aceitunas y añadimos

Añadimos tambien las yemas de los huevos

Las hojas de albahaca despues de lavarlas las cortamos en juliana

Añadimos el albahaca y salpimentamos. Mezclamos muy bien es el momento de probar, rectificamos en caso dado y ya tendremos nuestra crema de relleno lista para rellenar.

Con cuidado y sin prisa rellenamos uno a uno los huevos. los colocamos sobre una cama de Quinoa que habremos lavado, cocido durante 10 minutos, vuelta a lavar y enfriado con anterioridad, aliñada con el medio limon y el clavo.

Aqui los teneis...los he llamado *Regordetes* porque simplemente son tan rusticos y apetitosos que se desbordan por todos lados...os apetecen???? Aqui desaparecieron en un plis plas!!!

Aqui las recetas de mis compis