*Nube de Bananas*

Postre rico ..rico..donde los haya mis Patycofans!!!

Esta ricura la preparaba mi madre cuando yo era peque!

Si..era el postre recompensa si lograbas algo bonito y esas

delicias con premio de la vida nunca se olvidan, al contrario las vuelves 

a comer y te transportan a esos dias inolvidables!!!

 

Para nuestro Reto Tus Recetas de este Diciembre el ultimo del año

el ingrediente elegido es el *Azucar Moreno*

Y por supuesto que es un imprescindible en mi receta!

 Empecemos:

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

 

2 Bananas ó Platanos 

1 cucharadita Azucar moreno

1 cucharadita Mantequilla

media cucharadita Vainilla

uvas pasas

Arandanos rojos secos

Pipas

Semillas calabaza

 

Crema Chantilly

 

100ml Nata para montar muy muy fria

1 cucharada Azucar glass

media cucharadita Vainilla

 

 

 

 

Paso a paso:

 

 

En un cuenco de cristal colocar las bananas cortadas por mitad, agregar el azucar moreno, la vainilla y la mantequilla en trocitos..

 

Tapamos con un film plastico, agujereamos la superficie con un palillo y llevamos al microondas durante 4 a 5 minutos al 75% de potencia, hasta que los veamos blandos..

Mirad estan cocidos, muy blandos, han soltado liquido y la cocina esta impregnada de un aroma maravilloso..

 

Para emplatar colocamos dos trozos en un cuenco plano..

Ponemos por encima las semillas y los frutos secos. Montamos la nata con el azucar y la vainilla hasta que haga picos firmes y decoramos. He utilizado una manga pastelera con boquilla de estrella grande..

 

Listo para disfrutar mis Patycofans!

Os recomiendo comer este postre de bananas aun calentito, los sabores se funden y asi logran un bocado perfecto..

Es tan facil, tan rapido y tan delicioso que con toda certeza, el postre de mi infancia se quedara ya para siempre en vuestras casas!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis...

 

 

 

*Gajos Especiados de Boniato y Patata*

 

 

 

Receta al horno...lo que la hace aún mas apetecible mis Patycofans! 

Os van a encantar, esta version llena de aromas, es otra rica

forma de comer patatas y boniatos.

Un contraste de sabores que con toda seguridad os cautivara!!!

 

Para nuestro reto mensual @RetoTusRecetas, este mes el ingrediente elegido 

el la Canela, y es la Canela uno de los ingredientes imprescindibles para dar

sabor y aroma a los gajos!

Empecemos:

Ingredientes:

1 Boniato grande

3 Patatas rojas

1 cucharadita Canela

2 cucharadas Pimento dulce de la Vera

1 cucharada Romero

1 cucharada Ajo en polvo

1 cucharada Cebolla en polvo

1 pizca Pimienta blanca

4 cucharadas Aceite Oliva Suave

Sal

Paso a paso:

Mise en place..

En un bol grande ponemos las especias y la sal..

Añadimos el aceite y mezclamos muy bien..

Pelamos y cortamos las patatas y el boniato en bastoncitos largos, intentamos que sean de un tamaño regular para que se cocinen por igual. Las ponemos dentro de la mezcla de especias..

Mezclamos y mezclamos hasta que se integren por completo, si vemos que estan secas podemos añadir algo mas de aceite de oliva..

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Colocamos los gajos sobre un papel de horno, extendemos unas al lado de otras para que se puedan hornear por igual..

Horneamos durante 30 minutos, pasado este tiempo las sacamos del horno, les damos la vuelta y las hrneamos durante 30 minutos mas, pero cuidando que no se vayan a quemar..

Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar durante 5 minutos para que se queden crujentes, emplatamos y directo a la mesa..

Aqui las teneis mis Patycofans...

Ademas de lo bonitas que han quedado tienen un aroma maravilloso que ha impregnado toda mi casa..

Estos gajos de boniato y patata son ideales, una guarnicion muy saludable para acompañar carnes, pescados ó lo que os apetesca, espero que las disfruteis y se queden para siempre en vuestra mesa!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis..

*Rollo de Calabacin con Jamon Serrano y Quesos*

 

 

 

*Rollo de Calabacin con Jamon y Quesos* 

Con esta receta me uno a mi grupo Reto Tus Recetas

que este mes nos propne como ingrediente estrella el *Jamon*

Esta rica receta me ha sorprendido por la elaboracion tan bonita que tiene y 

luego el resultado es sabroso y muy cremoso ..

Estoy segura que os va a gustar!

Empecemos:

 

 

 

 

 

Ingredientes:

1 Calabacin

Jamon Serrano

Queso Mozzarella

Queso Parmesano

Queso Rallado para gratinar

Pan rallado

Aceite Oliva Suave

Paso a paso:

Mise en place..

Lo primero que vamos a hacer es cortar el calabacin en finas lonchas, yo lo he hecho con ayuda de una mandolina,  asi he logrado el mismo grosor en todas las lonchas, pero podeis hacerlo con un pelador de patatas..

Ahora vamos a dorar las lonchas de calabacin, untamos el fondo de la sarten con un pelin de aceite..

Y poco a poco las pasamos por la plancha y por los dos lados, que no se hagan mucho ya que se pueden romper..

Vamos reservando hasta terminar..

Sobre una bandeja colocamos papel de horno y lo pintamos con aceite y sobre el colocamos el calabacin, vamos sobreponiendo los lados de las lonchas formando un rectangulo, tal como lo veis..

Colocamos el queso mozzarella cortado en rodajas..

Sobre este colocamos el jamon serrano..

Esparcimos bien el queso rallado..

Ahora vamos a cerrar el rollo ayudandonos del papel de horno..

Si alguna vez habeis hecho Sushi..es la misma idea..

Enrollamos, apretamos y vamos girando hasta terminar..

 Ahora pincelamos el rollo por encima con aceite de oliva y precalentamos el horno a 200 grados..

Espolvoreamos con el pan rallado y colocamos unas lascas de queso parmesano, tal como lo veis..

Bañar con un chorrito de aceite y meter al horno..

Vamos a hornear hasta que lo veamos doradito, seran aproximadamente 20 a 25 mnutos, pero siempre dependera de cada horno..

Retiramos del horno y dejamos templar durante unos minutos antes de cortar las rodajas, me han salido 5 trozos de un bonito tamaño..

Aqui lo teneis mis Patycofans...un plato de verdura y jamon muy rico y vistoso, esta receta la he tomado de @unaitalianaenlacocina.. un acierto delicioso!

Podeis rellenar el rollo de muchas cosas ricas simplemente dejad volar vuestra imaginacion..

Que lo disfruteis en familia mis Patycofans!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis...