*Pastel de Maiz Dulce*
*Souffle de Humita o Choclo*
Mis Patycofans.. la receta que os traigo hoy es una absoluta delicia!
Le he aprendido en una de mis clases zoom de @Cookpad con la guía de
@daty_slopez desde la Argentina.
Es una preparación realmente fácil, con el punto rico que le da el queso y el pimiento
rojo, ademas de bonita sale muy muy rica...seguro que repetiréis!!!
Ademas y lo mejor es una receta de tradición, es de la abuela de Daiana,
su abuela Estela!
Empecemos:
Ingredientes:
400g Maíz dulce (puede ser fresco, de lata ó congelado)
2 cebollas
1 Pimiento rojo mediano
7 Huevos
200g Queso crema
200g Queso Mozzarella rallado
120ml Aceite Girasol
Pan rallado
Sal y pimienta negra
Nuez moscada
Paso a paso:
Mise en place.. |
Daiana |
Mise en place de la clase.. |
Triturar los granos de maíz en el procesador de alimentos.. |
Debe quedar como una crema.. |
Cortar la cebolla en brunoise para sofreírla.. |
Agregar también el pimiento cortadito y sofreír a fuego lento hasta que veamos la cebolla transparente.. |
Ahora es el momento de añadir la crema de maíz, bajamos el fuego al mínimo.. |
Aliñamos con la sal, pimienta y nuez moscada y dejamos cocer durante unos 5 minutos, retiramos del fuego, dejamos enfriar.. |
Entretanto batimos los huevos con una pizca de sal.. |
Sobre los huevos batidos, añadimos el maíz, mezclamos.. |
Añadimos también el queso rallado, mezclamos bien y ya tenemos la mezcla lista para hornear.. |
Por la superficie, ponemos unas cucharadas de queso crema.. |
Mezclamos con suavidad.. |
Llevamos al horno por 30 minutos.. |
Retiramos del horno y ya podemos pasar directamente a la mesa.. |
Como veis mis Patycofans, solo con 30 minutos y ha quedado muy doradita y del olor no os imagináis la ricura, se ha impregnado toda la cocina.. |
Lista para disfrutar, mirad que corte mas apetecible tiene mis Patycofans.. |
Que la disfruteis!!! |