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Mostrando entradas con la etiqueta #Frutas. Mostrar todas las entradas
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21 julio 2024

*Ensalada Coditos de Pasta & Piña*




*Ensalada Coditos de Pasta & Piña* 




Mis Patycofans...

Estamos en pleno verano y nada mejor que comidas ligeras y fresquitas.
Es por esa razón que en nuestro grupo @HomenajeBlog 
este mes de Julio nos dedicamos a las ensaladas.


Las ensaladas con pasta siempre son deliciosas..
y en estos días de verano son la mejor opción, se hacen muy rápido
 se pueden acompañar con los ingredientes que tengáis a mano..

Ya sabéis que las mezclas de salado y dulce me apasionan, si no las habéis 
disfrutado es el momento, ya lo comprobareis!

Empecemos:





Ingredientes:


1 taza Coditos pasta
Surimi o Palitos cangrejo
Piña (lata o fresca)
Perejil fresco cortadito
Mayonesa casera (aquí la receta)
Sal Maldon
Pimienta negra





Paso a paso:



Mise en place..

Cocer la pasta al dente, escurrir y dejar enfriar por completo, antes de mezclar con la mayonesa..

Añadir la piña y el surimi cortados en trozos, salpimentar, mezclar..

Al emplatar espolvorear por encima el perejil y ya la tenemos lista.


Que la disfrutéis mis Patycofans...


Aquí tenéis las recetas de mis compis..




16 julio 2024

*Clafoutis -Tarta Tradicional Francesa*

 



*Clafoutis*

Tarta Tradicional Francesa



Mis Patycofans...

Las cerezas son esos tesoros carmesí que nos regala la primavera cada año,
y que yo espero con una ilusión inmensa, adoro su sabor, su color y su gran versatilidad.

Este Clafoutis que os traigo hoy para hacer homenaje a su nominado día internacional,
es la tarta francesa mas tradicional, es deliciosa y realmente fácil de elaborar. 
En cada bocado podemos disfrutar de las cerezas en todo su esplendor.

He de adelantaros que aquí las cerezas se hornean con su hueso, así es la receta original, 
pero desde luego si en casa tenéis peques lo mejor sera deshuesarlas, 
la seguridad ante todo mis Patycofans.

Con nuestro grupo @Reto Internacional Day, nos unimos a esta celebración
#CerezasInternationalDay

Empecemos:





Ingredientes:


500g Cerezas o Picotas
75g Harina
100g Azúcar
3 Huevos + 1 Yema
60g Harina Almendra
150ml Leche
1 sobre azúcar Avainillada

Decoración:
Almendras Fileteadas tostadas
Azúcar glass
Cerezas





Paso a paso:



Mise en place..

En un bol añadir y mezclar los huevos mas la yema, añadir también el azúcar y la vainilla..

Batir hasta blanquear..

Añadir el harina de almendra, mezclar..

Tamizar el harina y añadir..

Añadir la leche, integrando la masa..

La masa es bastante liquida, tal como lo veis..

Engrasar con mantequilla y harina el molde (26 cms) y verter la masa..

Ahora colocamos las cerezas, una a una..

Precalentar el horno a 180 grados..

Hornear durante 30 a 35 minutos, ya veréis como crece mucho..

La tenemos lista, super bonita y muy doradita, dejamos enfriar por completo..


La decoración es simple, almendras tostadas, azúcar glass y unas cerezas...para caer rendidas ante esta belleza de tarta que ademas esta rica, melosa y muy jugosa..


Totalmente enamorada..


A disfrutar mis Patycofans!



Aquí tenéis las recetas de mis compis..


12 julio 2024

*Ponque Blanco al Aroma Naranja*

 



*Ponque Blanco al aroma Naranja*

Mesa de Pasteles variedad en Chocolate, Fresa y Frambuesa


Mis Patycofans:

Hoy un bizcocho sencillo, lleno de sabor y aroma...
Rico...rico. para repetir siempre!

Esta receta es un básico, podeis variar el sabor y con toda certeza siempre
tendréis un éxito asegurado, vuestra familia sonreirá!

Con la variedad de decoraciones que os traigo podeis comprobar que partiendo 
de una buena base, obtenéis lo que vuestra imaginación os regale!

Esta maravillosa receta de ponque o tarta, es de mi amiga Victorita, quien tan 
generosamente me la ha compartido, una delicia sin duda con la que ella hace feliz 
a su familia desde ya hace muchos años.

Empecemos:



Decoramos con cerezas + chocolate + merengue + sprinkes.


Ingredientes:


6 Huevos
500g Harina
500g Azúcar
250g Mantequilla pomada
1/8 cucharadita Sal
15g Levadura
Ralladura 1 Naranja verde
Zumo de 1 Naranja

Merengue:
4 Claras huevo
225g Azúcar
1/8 cucharadita Cremor Tártaro
1/8 cucharadita Sal

Decoraciones:
Ganache Chocolate negro
Crema Frambuesa (vegetal)
Cerezas
Fresas
Galletas Lotus
Avellanas
Nubes fresa
Pasas chocoloteadas
Sprinkes Corazón
Perlas azúcar





Paso a paso:



Mise en place..

Cremar la mantequilla en la batidora hasta que cambie de color y la veamos blanquecina, serán unos 6 minutos mas o menos..

Añadir el azúcar en forma de lluvia poco a poco sin dejar de batir..

Ahora vamos a añadir los huevos uno a uno, hasta integrar por completo..

Sin parar de batir, la mezcla intentara cortarse, pero no hay problema, seguimos batiendo sin rendirnos..

Ahora a velocidad baja incorporamos el harina, la ralladura y la sal..

Por ultimo añadimos el zumo de naranja, mezclamos bien y ya tenemos lista la masa..

Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. He utilizado moldes de 12 cms, los engrasamos y colocamos papel de horno en el fondo. Horneamos durante 30 a 35 minutos o hasta que el palillo salga limpio..

 Sacamos del horno y dejamos enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar para dejarlos enfriar por completo sobre una rejilla..

Cortar cada bizcocho por el centro para rellenar, primero los bordes con el ganache de chocolate..

El centro lo rellenamos con crema vegetal de fresa, tal como lo veis..

Cubrir con la tapa de bizcocho..
 
  Las tres restantes tartas, las rellenamos con crema de fresa por el borde y rellenos a nuestra imaginación..

Mise en place del merengue..

Calentamos las claras con el azúcar, al baño Maria, removemos continuamente para que no se queme, hasta que veamos que no quedan granillo,  si tenemos termómetro no debe superar los 60 grados..

Pasamos ahora las claras a la batidora y batimos hasta que baje la temperatura, lo notaremos al tocar el bol, añadimos entre medias del batido, el cremor tártaro, la sal, la vainilla..

Colocar el merengue en una manga con boquilla de estrella grande, decoramos y nos divertimos .

Montañas de merengue...que harán las delicias de cada tarta..


Decoramos con crema frambuesas + ganache chocolate + merengue + sprinkes.

Decoramos con crema frambuesas + fresas + nubes + merengue + sprinkes.

Decoramos con crema frambuesas + cerezas + merengue + sprinkes.

Decoramos con crema frambuesas + ganache chocolate + merengue + perlas + sprinkes.

Decoramos con ganache chocolate + crema frambuesas + merengue + pasas chocoloteadas + sprinkes.

Decoramos con ganache chocolate + avellanas + merengue + galletas lotus + sprinkes.

Que las disfrutéis mis Patycofans!!!



Aquí estoy con mi amiga Victorita, una gran maestra del arte de la cocina familiar!