*Ensalada de Melocotones y Aceitunas*

 

 

 Letra:  M

 

Para nuestro reto mensual @RetoAlfabetoSalado de este Febrero 22

tenemos como propuesta las aceitunas y la guindilla mis Patycofans...

 

Como ya sabeis yo tengo alergia a los picantes...

Asi que me limitare a las aceitunas, vosotros podeis aliñar con guindilla..

ó aji..o el pique que mas os guste, seguro que le va de maravilla a la ensalada.

 

Esta ensalada la comi por primera vez hace ya muchisimos años, con 

deciros que aun estaba en el cole...jajajaj

En aquella epoca los melocolones en almibar eran toda una novedad..

una delicia importada..el top de las exquisiteces...ya veis...

Hoy en dia son tan corrientes y tan humildes...aunque lo que no ha cambiado es

que siguen siendo absolutamente deliciosos!!!

 

Receta para el abecedario de las recetas #abecedariorec

Empecemos:

 

 

Ingredientes:

 

 

Melocotones en Almibar 

Aceitunas sin hueso

Canonigos

Aceite Oliva Virgen Extra

Guindilla (Opcional)

Sal en escamas

Crema Balsamica de Trufa

 

 

 

Paso a paso:

Mise en place..

Cortar las aceitunas en cuatro partes..

Aliñar con 3 cucharadas del almibar de los melocotones y 1 cucharada de aceite de oliva..

Emplatar sobre los canonigos que aliñaremos con sal y aceite previamente, añadiremos tambien algunas gotas de balsamico..

Colocar las aceitunas en el centro de los melocotones, tal como lo veis y pasar a la mesa inmediatamente..

Solo nos queda disfrutar mis Patycofans, el contraste de sabores dulce y salado es realmente rico, os encantara, ademas de que a la vista es un plato realmente bonito, lleno de color!!!

 

Aqui teneis las recetas de mis compis..

 

 

 

*Tantin de Platanos y Granada*

 

 

 

#cumplimos8
Muchas felicidades @Cookpad!!!
Felices 8 años a vosotros...a nosotros...a todos!!!
La primer receta que publique en mi recetario de Cookpad

 fue el 18 Marzo de 2016, un delicioso *Tantin fresa+pera+arandanos* 

Hoy para celebrarlo y de paso celebrar que ya he publicado 200 recetas Cookpad!

Os traigo este Tantin con fruta de aprovechamiento!
Cero al desperdicio! 

 

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis

Aqui en mi perfil de Cookpad! 

 

 

 

Ingredientes:

5 Platanos

1 Granada

1 lamina Hojaldre

25g Mantequilla

200g Azucar moreno

3 cucharadas Nata

3 cucharadas Moscatel

pizca Canela

3 cucharadas Leche para pintar

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis aqui en mi perfil de Cookpad..

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis aqui en mi perfil de Cookpad..

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis aqui en mi perfil de Cookpad..

 

 

 

 

 

*Fresas con Chocolate y Sprinkles*

 

 

 

 

Estas fresas cubiertas de chocolate son el postre perfecto mis Patycofans...
He encontrado fresas por casualidad en el mercado y no hay mejor

 forma de disfrutarlas que con esta deliciosa cobertura de chocolate negro.

 

Y aprovechando que tengo un cumple que mejor que hacer un lindo regalo.

Algunas fresas las he decorado con sprinkes y con unos papeles de colores y algo

de imaginacion he montado un lindo ramo para mi amiga, que la verdad

se ha quedado encantada con las fresas!

 

Esta receta y su paso a paso fotografico la teneis en mi perfil de Cookpad.

Aqui os dejo el enlace. 

 

 

 

 

Esta receta y su paso a paso fotografico la teneis en mi perfil de Cookpad.

Aqui os dejo el enlace. 

Ingredientes:

 

Fresas frescas

200g Chocolate negro

media cucharadita Vainilla

pizca Sal

1 cucharadita Aceite Coco

Palitos de madera

Sprinkles colores

Esta receta y su paso a paso fotografico la teneis en m perfil de Cookpad.

Aqui os dejo el enlace. 

Esta receta y su paso a paso fotografico la teneis en mi perfil de Cookpad.

Aqui os dejo el enlace. 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Nube de Bananas*

Postre rico ..rico..donde los haya mis Patycofans!!!

Esta ricura la preparaba mi madre cuando yo era peque!

Si..era el postre recompensa si lograbas algo bonito y esas

delicias con premio de la vida nunca se olvidan, al contrario las vuelves 

a comer y te transportan a esos dias inolvidables!!!

 

Para nuestro Reto Tus Recetas de este Diciembre el ultimo del año

el ingrediente elegido es el *Azucar Moreno*

Y por supuesto que es un imprescindible en mi receta!

 Empecemos:

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

 

2 Bananas ó Platanos 

1 cucharadita Azucar moreno

1 cucharadita Mantequilla

media cucharadita Vainilla

uvas pasas

Arandanos rojos secos

Pipas

Semillas calabaza

 

Crema Chantilly

 

100ml Nata para montar muy muy fria

1 cucharada Azucar glass

media cucharadita Vainilla

 

 

 

 

Paso a paso:

 

 

En un cuenco de cristal colocar las bananas cortadas por mitad, agregar el azucar moreno, la vainilla y la mantequilla en trocitos..

 

Tapamos con un film plastico, agujereamos la superficie con un palillo y llevamos al microondas durante 4 a 5 minutos al 75% de potencia, hasta que los veamos blandos..

Mirad estan cocidos, muy blandos, han soltado liquido y la cocina esta impregnada de un aroma maravilloso..

 

Para emplatar colocamos dos trozos en un cuenco plano..

Ponemos por encima las semillas y los frutos secos. Montamos la nata con el azucar y la vainilla hasta que haga picos firmes y decoramos. He utilizado una manga pastelera con boquilla de estrella grande..

 

Listo para disfrutar mis Patycofans!

Os recomiendo comer este postre de bananas aun calentito, los sabores se funden y asi logran un bocado perfecto..

Es tan facil, tan rapido y tan delicioso que con toda certeza, el postre de mi infancia se quedara ya para siempre en vuestras casas!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis...

 

 

 

*Aguacate Relleno en Alas de Chocolate*

 

 

Esta receta es una inspiración, propia.
Hago homenaje a la invitacion al mundo del chocolate que he disfrutado

 con mis compis de @Cookpad.

 

Nuestro reto @Cocin-arte nos propone inspirarnos en una obra

poco conocida del maestro Dali 

 

En 1960 Hallmark se pone en contacto con Salvador Dalí para que se hiciese 

cargo de la felicitación navideña de ese año.

Dalí aceptó el encargo, eso sí con sus propias condiciones: una importante 

suma económica como anticipo (15.000 dólares), libertad absoluta en la materia 

y el medio empleados y, por supuesto, ninguna presión en la fecha de entrega. 

Finalmente el de Figueras envió 10 imágenes a Hallmark de las 

que solo dos llegaron a salir a la venta.

En esta ocasión nos vamos a inspirar en una de las postales que no salieron a la venta.

Este plato de ensalada donde la combinación de ingredientes salados 

con el dulzor del chocolate, la fruta y la quinoa crujiente nos dejan una explosion de sabores!

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis en mi perfil de Cookpad.

Aqui os dejo el enlace..

 Empecemos:

 

 

Ingredientes:

1 Aguacate

Zumo de medio limon

30g Chocolate negro

media taza Pure patatas casero

1 lata Atun aceite

1 cucharada Mayonesa

Cebollino cortadito

Sal y Pimienta negra

granitos Granada

Quinoa inflada crujiente

Rectangulo papel sulfurizado

1 Peine gruezo

Espero que lo hagáis para disfrutar de este contraste de sabores tan diferentes pero que son un conjunto delicioso a nuestros sentidos, doy fe.. mis Patycofans... una preparación muy especial, bonita y sorprendente!!!

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis en mi perfil de Cookpad.

Aqui os dejo el enlace..

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis en mi perfil de Cookpad.

Aqui os dejo el enlace..

La receta completa con el paso a paso fotografico la teneis en mi perfil de Cookpad.

Aqui os dejo el enlace..

La obra de Dali...nuestra inspiracion!

 

 

 

 

 

*Corona Fresca de Mejillones*

 

 

Mis Patycofans....algo bonito, rico, facil, resulton y dietetico...

Aqui lo teneis!!!

Mi corona ademas de ser ideal para la mesa navideña, lleva productos de proximidad.

 

Os encantara la combinacion de ingredientes con el toque dulce de la calabaza y el crujiente

los granitos de granada.

 

La he preparado para nuestro grupo @RetoAlfabetoSalado

Este Diciembre tenemos ingredientes libres y festivos..vamos a celebrar!

Empecemos: 

Ingredientes:

Mejillones frescos

Canonigos

Pepino chino

Calabaza asada

Tomaticos Cherry

granitos Granada

Semillas Chia

Semillas Sesamo

Aceite Oliva Virgen Extra

Sal en Escamas

Crema Balsamica de Trufa

 

 

 

 

 

Paso a paso:

Lavar y cortar las verduras. Para emplatar en forma de corona he utilizado un aro de 16cms. Alrededor y con armonia he puesto los canonigos, la calabaza cortadita, los granitos de granada, el pepino y los mejllones..

Por ultimo los tomaticos cherry cortados por mitades y aliñado con las semillas, la sal. el aceite y el balsamico...

Mis Patycofans...aqui teneis la corona, lista para pasar a la mesa..

Podeis utilizar los ingredientes que mas os gusten, la idea es hacer una corona verde muy navideña, llena de colores para celebrar y adornar estas lindas fechas. Espero que la disfruteis!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis..