*Carlota de Melocotones en Almíbar* 

Mis Patycofans...

Ingrediente elegido este mes para nuestro grupo @RetoTusRecetas

Melocotones en Almíbar

A mi personalmente me encantan los melocotones en almíbar, 

me recuerdan mi infancia, donde eran en sí mismos un postre delicioso y 

muy apetecido, porque eran bocato di cardenale...

Los tomábamos acompañados con una bolita de helado y era rozar la felicidad!

La elaboración que os he preparado...sin lugar a dudas también os

llevará a tocar el cielo dulce!

Es suave, tan cremosa con el punto dulce perfecto para querer siempre

un cachito mas, ahi esta el éxito en querer un pelin mas...jajaja 

mejor no pecar!

Empecemos:

Ingredientes:

Bizcochos Lady finger, (soletilla - deditos)

600 g Queso crema

400 g Nata para montar (35%)

1 sobre Azucar avainillado

media taza Azucar o endulzante

1 lata Melocotones almibar grande

Cacao polvo

Paso a paso:

Sumergir impregnando uno a uno los deditos en el almíbar que traen los melocotones. Cubrir en su totalidad el fondo del molde..

Cortar en rodajas finas los melocotones, cubriendo las galletas..

Para hacer la crema, colocar en un bol todos los ingredientes, queso, nata, azúcar, vainilla, con ayuda de la batidora mezclar a velocidad media alta, hasta que los grumos desaparezcan y veamos que monta y se hace muy cremosa..

Ahora con ayuda de una cuchara bañamos las galletas, una primer capa. A continuación otra capa de deditos almibarados y otra de melocotones..

Terminamos con una segunda capa de crema, así rústica esta mas bonita. Refrigeramos primero, durante 30 minutos, después ya podemos cubrir con film plastico, asi evitaremos que la crema se pegue. Dejamos la Carlota un mínimo de 6 horas en frío, aunque lo ideal es que duerma toda la noche en la nevera..

Antes de pasar a la mesa, espolvorear con el cacao en polvo y ya lo tenemos listo mis Patycofans..

Un postre delicioso y con una elaboración bastante fácil y rápida, con la que conquistarás el corazón de vuestras personas queridas..

A disfrutarla mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis...