*Ensalada Fria*
Fideua con Huevo y Remolacha
Mis Patycofans...
Ingrediente elegido este mes para nuestro grupo @RetoTusRecetas
Huevo Duro
La pasta de la fideuá es en esta vez la estrella de la ensalada que os traigo hoy.
Acompañada de unos pocos ingredientes más unos huevos cocidos y obtenemos
un plato fresco, con mucho sabor.
Así presentada como una pequeña tapa...disfrutaremos de un bocadito delicioso!
Empecemos:
Ingredientes:
1 taza Fideua
3 Huevos duros
media Remolacha cortadita
1 lata Atún en aceite oliva
4 cucharadas Mayonesa
Perejil seco
Vinagreta:
Miel
Aceite oliva virgen extra
Vinagre
Pimienta negra
Sal
(Cantidades a gusto)
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Cocer la fideua (pasta) de acuerdo a las instrucciones de vuestro paquete, lo importante es tenerla al dente, escurrir y dejar enfriar. Continuamos mezclando los ingredientes de la vinagreta en un frasco, batir enérgicamente, hasta emulsionar, añadir la mayonesa, mover con un batidor de mano hasta obtener una salsa cremosa y ligera.. |
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| Cortar pequeñito los huevos.. |
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| Mezclar la pasta ya fría, el atún, el huevo y la salsa integrando sabores.. |
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| Por último añadir la remolacha y el perejil, mezclar, salpimentar y probar para equilibrar los sabores.. |
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| Emplatar en cazuelitas y pasar a la mesa.. |
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| La salsa le da una cremosidad deliciosa a la ensalada, integra, redondeando el plato.. |
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| Tal como lo veis, una ensalada diferente con contraste de sabores, el suave dulzor de la remolacha le aporta un toque diferente que la realza en gusto.. |
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| A disfrutarla mis Patycofans! |
Estas ensaladas de pasta estan riquisimas!!!
ResponderEliminarQue cosa mas rica de ensalada, me encanta.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.
Que idea tan fantástica para este veranito, me encanta!!🥰🥰🥰🥰
ResponderEliminarEnsalada fresquita que hace falta...muy buena y el toque de miel me gusta. Besos
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