*Salsa Pimientos Piquillo y Tomate*

Este Octubre hacemos homenaje a Maria Antonia 

y su blog @LasRecetasdeMariaAntonia

Con nuestro grupo @HomenajeBlog

Os invito a visitar su blog, y si os pasa como a mi, os volveréis locos!!!

Una variedad de ricuras impresionantes...

Esta deliciosa salsa de Pimientos es un imprescindible para nuestra cocina..

Es tan suave, su gusto a pimiento es meloso con un puntito dulce que hace una gran

diferencia, en verdad se puede comer a cucharadas..ñam..ñam...

Empecemos:

Ingredientes:

1 Cebolla

1 bote Pimientos Piquillo

200ml Tomate frito

200ml Nata para montar 35%

1 nuez Mantequilla

Sal 

pizca Azucar

Aceite Oliva Virgen Extra

Paso a paso:

Mise en place..

Cortar muy pequeñita la cebolla para sofreírla en aceite de oliva, a fuego bajo..

Cuando la cebolla este muy pochada, añadiremos los pimientos cortados en tiras finas..

Añadir la mantequilla y continuar sofriendo lentamente..

Cuando lo veamos muy hecho, añadiremos la nata, mezclar..

Continuar con el sofrito durante 5 minutos mas..

Trituramos la salsa, bien en un colador chino o con la mini-pimer, tenemos que conseguir una textura espesa, suave y brillante, probamos de sal y rectificamos si es el caso..

Emplatamos y lista para utilizar en variedad de recetas..

Que la disfruteis mis Patycofans!