*Tartaleta Fresas - Chocolate - Nata*

 

Tartaleta

*Fresas - Chocolate - Nata*

*Mi Capricho*

Mis Patycofans...

Deli deliciosa...fácil y maravillosa...Os apuntáis a disfrutarla..

Y sin remordimientos, que con un trozo pequeñito tenemos la 

conciencia tranquila, eso os lo aseguro!

Cuatro ingredientes con un resultado delicioso..

Empecemos:

Ingredientes:

1 lamina Hojaldre redondo

6 Fresas @mumu_berries

Chantilly:

200 ml Nata para montar

3 cucharadas Azúcar glass

1 cucharadita Vainilla

Ganache:

200 gr Chocolate negro 70%

200 ml nata para montar

2 cucharadas aceite Coco

Esencia Ron

Pizca Sal

Paso a paso:

Mise en place..

Para hornear el hojaldre he utilizado un molde de 20 cms, colocar la masa sin retirar el papel base que trae, remeter los bordes dando forma con los dedos para que quede bonito. Colocar peso en el fondo yo utilizo garbanzos. Hornear durante 15 a 18 minutos hasta que veáis el borde dorado, retirar del horno y dejar enfriar por completo. Para preparar el ganache de chocolate, mezclar la nata caliente con el chocolate picado y el aceite de coco, remover hasta que se vea cremoso y brillante, añadir la esencia y la sal. Dejar templar hasta casi frío para verter sobre el hojaldre horneado, tal como veis en la foto..

Montar la nata que debe estar muy fría, decorar con la crema chantilly, he utilizado una manga pastelera con una boquilla grande de estrella, colocar las fresas y algunos chorreones de chocolate por encima..

Mi Capricho...listo para disfrutar.. 

Fresas..chocolate y nata..en verdad...no hace falta nada mas!

Que la disfrutéis mis Patycofans!!!