Páginas

Páginas

08 diciembre 2023

*Salsa Chocolate con Agua*





*Salsa Chocolate con Agua*




Mis Patycofans...
Esta salsa que os traigo hoy..
rompe el mito aquel que dice: Que el chocolate y el agua se repelen.

Nunca mas lejos de la realidad, el chocolate y el agua nos permiten crear esta
salsa estupenda que podréis utilizar para bañar vuestros postres, como fondo de bizcochos
o como ingrediente para elaborar tartas, brownies, batidos...
Allá donde vuestra imaginación os lleve..esta salsa os acompañara!

Empecemos:







Ingredientes:



330g Chocolate negro 70% @Nestle
400g Azúcar
medio litro Agua
1 cucharada Mantequilla
1 cucharadita Vainilla
pizca Sal


Paso a paso:




Mise en place..

Trocear el chocolate..

En un cazo al fuego colocar el agua con el azúcar, remover para disolver..

Dejaremos hervir durante 5 minutos..

Agregar el almíbar sobre el chocolate, dejar en reposo 2 minutos, el chocolate se ablandara, añadir la mantequilla, la vainilla y la sal..

Ahora es el momento de batir el chocolate a velocidad media y con el accesorio globo. Lo haremos durante 10 a 15 minutos, hasta que baje de temperatura. Pasado este tiempo la tendremos lista. La colocaremos en un taper para dejarla enfriar por completo antes de llevarla a la nevera, donde se conservara muy bien durante varios días. Esta salsa tomara una consistencia mas espesa pero nunca endurecerá, la tendréis siempre lista para utilizar.





Que la disfrutéis mis Patycofans..




No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por leerme y comentar mi receta... me hace mucha ilusión!
Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
Your comments are welcome and if you have any questions I´ll be happy to answer, let me your mail and I can answer directly!
Love Pato!!!