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18 junio 2023

*Cuadrados de Hojaldre con Crema de Naranja*

 



*Cuadrados de Hojaldre con Crema de Naranja*




Mis Patycofans...
Esta es mi segunda receta del blog de Mavi de Mandarinas y Miel
Para hacer nuestro Homenaje Blog..

Ya sabéis que siempre los postres son mis favoritos..
desde luego que nunca me pueden faltar.

Estos hojaldres con crema de naranja son una verdadera delicia..
Están crujientes, la crema es suave y melosa...el olor a naranja que ha invadido 
la cocina al salir del horno es increíble, con toda seguridad os van a encantar..
Una receta de diez para hacer una y otra vez!

Aquí os dejo el enlace a la receta original
Empecemos:








Ingredientes:

1 lamina Hojaldre cuadrada
2 Naranjas
1 Lima
2 Yemas
30g Azúcar
30g Maizena
Mermelada Naranja 
Naranja Confitada de Casa Ruiz Granel
1 Huevo









Paso a paso:




Mise en place..

Exprimir las naranjas y la lima, necesitamos un minimo de 250ml de zumo, reservar..

En un bol mezclar las yemas con el azúcar batir con unas varillas hasta formar una crema..

Separar un poco del zumo de naranja y lima para disolver allí la maizena, reservar..

En un cazo al baño Maria, colocamos el resto del zumo de naranja y lima..

Añadimos la crema de yemas..

Y sin dejar de remover, cocemos lentamente hasta que la crema espese..

Una vez lista la ponemos en un bol a enfriar..

La tapamos a piel con un film plástico para evitar que haga costra, la dejamos a temperatura ambiente hasta que la tengamos totalmente fría para que nos permita rellenar..

Extender el hojaldre sobre la mesa y cortar cuadrados..

A cada cuadrado le hacemos cortes en las esquinas sin llegar al centro tal como lo veis..

En el centro de cada cuadrado colocamos 2 cucharadas de la crema de naranja..

Para cerrar los cuadrados plegamos los extremos uno a uno tal como lo veis mis Patycofans..

Colocar los cuadrados de hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de horno..

Pintar los hojaldres con el huevo batido..

Llevar al horno precalentado a 180 grados y hornear durante 25 minutos aproximadamente o hasta que los veamos doraditos..

Como podeis ver mis Patycofans...mis cuadrados se han abierto tomando unas formas extrañas que los hacen muy apetecibles verdad! 

Pintamos cada hojaldre con la mermelada de naranja, es mejor calentar un poquito la mermelada para untarla con mayor facilidad..

Decoramos con trocitos de la naranja confitada y ya los tenemos listos..


^Un dulce increíblemente delicioso^...son las palabras de Mavi, yo estoy totalmente de acuerdo mis Patycofans, están crujientes, cremosos y muy bonitos..


Con esta lamina de hojaldre me han salido 8 cuadrados, me ha sobrado un poco de crema que la verdad verdadera me la he comido a cucharadas..jiji..pero desde luego podeis usarla en otro rico postre..


A disfrutar mis Patycofans!!!




Aquí tenéis las recetas de mis compis..




2 comentarios:

  1. Me encanta esta receta, el hojaldre mi pasión y estos bocaditos una ricura de las tuyas. Besos

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  2. Que bonitos te han quedado, están de categoría!! Como me gusta que hayas elegido este dulce Patricia, es uno de mis preferidos, todo él es un bocado exquisito.
    Muchas gracias por tu 2º homenaje a mi cocina.
    Un bst.

    ResponderEliminar

Gracias por leerme y comentar mi receta... me hace mucha ilusión!
Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
Your comments are welcome and if you have any questions I´ll be happy to answer, let me your mail and I can answer directly!
Love Pato!!!