*Salsa de Pimentos Rojos*

 

 

 

 *Salsa de Pimientos Rojos*

 

 Esta salsa es un buen acompañamento para unas ricas

albondigas de berenjena, una carne, un pescado ó lo que os apetezca.

Es tan versatil  y tan rica que ya vereis como se queda para

siempre con vosotros.

Empecemos:

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

Tomate natural entero (1 bote)

Pimientos del piquillo

pizca Bicarbonato ó azucar

Sal

Aceite Oliva Suave

Paso a paso:

Mezclar el tomate natural triturado con los pimientos y un poquito de sal, en un cazo pequeñito..

Llevar al fuego bajo durante 45 minutos..

A mitad de la coccion probamos de sabor, si esta muy acido podemos poner la cucharadita de bicarbonato, hara mucha espuma y el acido de la salsa desaparecera, tambien podemos poner una cucharadita de azucar es a vuestro gusto..

Una vez pasado el tiempo la salsa habra reducido, apagamos y reservamos..

Ahora vamos a triturar la salsa, a mi me gusta muy cremosa por eso he utilizado la mini pimer, reservo unos pimiento enteros para emplatar..

Es una salsa llena de sabor y mucho color!!!