*Crepes con Champiñón, Atún y Rúcula*
Mis Patycofans... para mi participacion en el Reto #TusRecetas
de este Abril, el ingrediente elegido ha sido el *Atun en Conserva*
Aqui os dejo una receta mas que deliciosa, estos crepes rellenos estan
super ricos, es una comida diferente, muy sana con ingredientes frescos que
con toda seguridad hareis muchas veces.
Empecemos:
Ingredientes:
12 Crepes (Aqui teneis la receta)
1 lata Atun en aceite Oliva
Champiñones Blancos
Rucula
1 Cebolla
1 cucharada Mantequilla
Pimiento rojo (medio)
Aceite Oliva Virgen Extra
1 Clavo de olor
3 cucharadas Nata para montar
Sal y pimienta
Paso a paso:
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| Mise en place... |
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| Lo primero que vamos hacer es cortar la cebolla en brunoise, la ponemos a sofreir en un caso con 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla... |
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| Cuando la cebolla tome color añadimos el pimiento rojo tambien cortado el cuadritos... |
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| Cuando veamos que el pimiento esta blando añadimos los champiñones... |
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| Removemos bien integrando todo el sofrito y dejamos unos minutos mas... |
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| Cuando veamos que los champiñones toman color, agregamos el atun con el aceite... |
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| Añadimos la nata... |
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| Removemos bien, ponemos la sal y apagamos el fuego, con el calor que queda la nata se integrara perfectamente al guiso, ya tendremos liso el relleno para las crepes... |
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| Es mejor que las crepes esten calentitas, si se han quedado frias las podemos tener dentro del horno caliente pero apagado para que conserven calor, rellenamos en el centro generosamente con el sofrito... |
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| Por encima ponemos las hojas de rucula... |
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| Cerramos plagando los extremos, una a una hasta terminar... |
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| Aqui las teneis ya listas para pasar a la mesa... |
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| Un plato rico, diferente y muy sano, que disfrutareis a cualquier hora, una comida ó merienda ó cena ligera, teneis que hacerlos os van a enamorar...Ya me contareis!!! #yomequedoencasacocinando |
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| Aqui teneis la recetas de mis compis |
