Pastel de fresas con wafer mallows
Para el reto #Cocin-arte de este mes tenemos una repesca, eso significa que tengo via libre
para elegir la obra de mi inspiracion y como tengo un cuadro
maravilloso que no habia podido hacer, se trata nada menos que de la
*Venus Verticodia del pintor Prerrafaelita Dante Gabriel Rosetti*
Un pintor tan desconocido en nuestro país, como grandioso en su obra.
Aqui os dejo la receta del Pastel de fresas, es una explosion de color,
en los tonos rosas intentando acercarme al color de la Venus!!!
Ingredientes
- 3 Huevos
- 1 cucharadita esencia de fresa
- 300gr Azucar
- 125ml Aceite girasol
- 340gr Harina
- 7,5gr Levadura
- 2,5gr Bicarbonato
- pizca Sal
- 1 taza Leche
- 2 cucharadas pasta Frambuesas
- 1 taza Crema Moka
- Media taza de ganache de Chocolate negro
- Galletas Wafer mallows
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| Mise en place |
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| Blanquear los huevos con la esencia y el azucar durante 5 minutos |
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| Añadir el aceite y continuar batiendo |
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| Cernir el harina, con la levadura y bicarbonato |
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| Agregar el harina en 2 veces a la mezcla |
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| Anadir tambien la leche en 2 veces y continuar batiendo suavemente |
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| Por ultimo añadir la pasta de fruta en su caso de frambuesa |
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| Mezclando solo lo justo para que la masa no se baje perdiendo aire, verter en el molde y hornear durante 40 minutos, sacar, desmoldar pasados 15 minutos y dejar sobre una rejilla para que enfrie por completo |
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| Una vez frio partir el bizcocho por el medio y rellenar con la crema de moka |
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| Preparar el ganache de chocolate y dejar enfriar antes de utilizar para que tome consistencia, ponerlo en una manga pastelera con boquilla de estrella |
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| Cortar las galletas Wafer en cuadraditos. Ya estamos listos para decorar el pastel, que con un poquito de arte nos quedara bien bonito y super apetitoso! |
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| Con obras de arte despertamos nuestros sentidos y nos inspiramos gastronómicamente!!! |
