Gazpacho de Higos & Pimiento Rojo
Para mi reto mensual de #RetoColorySabor de este Septiembre
los ingredientes elegidos son el pimiento rojo y los higos.
Y yo pensando... y pensando que receta podria quedar rica y contener los dos ingredientes
me he decidido por este delicioso gazpacho.
Con la receta que os traigo, os quedara espeso en su punto exacto, os encantara!
Empecemos:
Ingredientes:
1 Pimiento Rojo grande
2 Tomates Pera maduros
Medio diente Ajo
60ml Aceite Oliva Virgen Extra
15g Aceto Balsamico
Sal
2 Higos
1 Queso fresco Burgos
Paso a paso:
Mise en place... |
Cortar el pimiento rojo, los tomates, el ajo y los higos... en trozos medianos |
Colocar la mitad en el vaso de la licuadora... |
Añadir el aceite, poner la sal y batir en velocidad baja para triturar bien... |
Añadir el resto de la verdura y probar para corregir el gusto... |
Batir ahora a velocidad alta para triturar muy bien todos los ingredientes... |
Podeis emplatar, yo no lo he colado el gazpacho porque me gustan los tropezones de la verdura, aqui lo dejo a vuestra eleccion... |
Podeis regar con unas gotas de aceite de oliva y adornar con trozos de higos y un cachito de queso... |
De sabor os encantara esta muy bueno con el dulzor del pimiento y los contarstes de la verdura y el queso...os invito a hacerla, ya vereis como os atrapa para siempre!!! |
Hola! Qué original tu gazpacho. Es la primera vez que lo veo con higos, y que buena manera de combinar los dos ingrediententes del reto. Me encanta como queda :)
ResponderEliminarY de sabor esta muy rico! Muchas gracias guapa, un abracito!!!
EliminarCuriosa esta receta! Seguro que riquísima.
ResponderEliminarPtnts
glòria
Si es verdad, el invento me salio bueno..jejeje, un abracito!!
EliminarQué fresca y rica receta!!!! Nunca tomé el gazpacho con higos, pero debe de darle un toque!!
ResponderEliminarBesos
Sii...pruebala esta deli, te gustara. Un abracito!!!
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